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蚝油是厨房里
不可或缺的调味料之一
无论是炒菜、点蘸、拌馅或是烧烤
它都占有一席之地
不过,萌萌哒想问问各位妈友
你们家的蚝油是放在哪的?
调料架?还是冰箱?
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近日
一条关于蚝油怎么存放的微博
冲上了热搜
阅读量高达6亿
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事件的起因
是一位广西的网友发文称
自己一年前购买的神器
蚝油按压嘴泵,竟然发霉了!
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谁知道,底下留言都在提醒博主
“蚝油是要放冰箱的!”
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然而,还是有很多网友表示
第一次知道蚝油要放冰箱
立刻去厨房检查
发现还真是发霉了!
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蚝油真的要放冰箱吗?
蚝油是我们做菜时
经常用到的一种调味品
它虽带一个“油”字
但其实并不是油
而是由生蚝、牡蛎
加工而成的调料
所以,蚝油不是发酵调味品
是不耐高温的
开盖以后必须放在冰箱冷藏保存
这点在蚝油的瓶身标签上都有写
但很少有人注意到
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日常烹饪
最少不了的就是各种调味品
不少人喜欢把调料放在灶台边
做菜时能随手取用比较方便
但是,除了蚝油之外
以下几种调味品开盖后
请大家务必放进冰箱保存
不要贪图方便放在灶台附近
①香料混合调味料及调味酱(如芥末酱、沙茶酱等)。
②含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品(蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱等)。
③豆豉及其他发酵制品(如鱼露、虾酱)。
哪些东西千万不能放进冰箱?
冰箱内的不同存储位置有什么讲究?
↓
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你家的蚝油开盖后冷藏了吗?
记得回家检查一下!
资料来源橙柿互动·都市快报(记者 陈伊 张倩)、好奇实验室、科普中国;如有侵权请与本公众号联系。
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