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最近海产吃得比较少，大多是淡水鱼换着吃。这半个月饭桌上最常见的就是鲮鱼滑。有时候煎鱼饼，有时候是滚汤。用鱼滑做丸子煮汤，感觉比所谓的鱼丸更有营养，也更卫生。
不过，我家娃最爱还是煎炸食品，所以，鲮鱼饼成了家常菜。
我是买鱼滑回来自己煎的，非常香口，每次上桌几乎都是秒光的，小朋友们喜欢蘸着番茄酱吃，就跟零嘴一样。

做法超级简单，鱼滑都是调好味道的，下油锅，鱼肉沾油之后使力锅铲压扁（这样容易熟），放置平底锅慢火煎至两面金黄，每一面大概3分钟这样就熟了。
鲮鱼滑煎饼属于快手简单有营养的菜式。

半斤的量，大概有大半碗。

鲮鱼是常见的淡水鱼类，顺德广泛养殖，其肉质鲜嫩，味道清甜，豉汁蒸、煎焗当常见的整鱼食法，但因其多刺，容易伤口或卡喉，顺德人将其鱼肉和骨分离，鱼肉制作鱼滑，这样减少了刺伤口和顺喉咙的机率，而且鲮鱼滑食法多样，满足不同的味觉。

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小韦韦bb

我用鱼肉滚汤比较多
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小韦韦bb

下次，试试你里个煮法哈
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CY_Lin

可以在鲮鱼滑加点腊肠粒和葱花，这样更香

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我用鱼肉滚汤比较多

对，滚汤也好喝，我喜欢用来滚菠菜汤
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可以在鲮鱼滑加点腊肠粒和葱花，这样更香

好建议，我家娃喜欢吃腊肠。
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小韦韦bb

   

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对，滚汤也好喝，我喜欢用来滚菠菜汤

哈哈，我都系啊
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如梦似烟dream

我们家也是滚汤
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半个西瓜的日常

宝妈真棒

小多多MM

没试过，下次试试
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妈妈网_ehebu

   

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没试过，下次试试

小孩子当零食一样吃的
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kunming100猪猪

看起来很不错
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