小怡厨房〓 ○．飘香啤酒鸭 o.

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小怡BB

高一

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楼主

最近天气转凉, 冰箱里的饮料都没"市场"了..

特别是啤酒, 改成喝红酒后, 冰箱的啤酒都变得"无人问津"了.

于是买来鸭子, 做啤酒鸭...

方法很简单, 跟"可乐鸡"相似

【材料】

1、鸭子、啤酒

2、姜片、蒜末、葱段、少许盐、糖、酱油

【制作方法】

1、买回鸭子洗净, 飞水后沥干备用

2、下锅快炒鸭块, 水份稍微收干，(可放入少许白酒，劈除腥味，亦可不放)，放入姜片和蒜

3、放少许盐、糖、酱油调味，炒至干水后，倒入啤酒，没过全部鸭子就可以了

4、大火煮沸5分钟，可转至中火，水份收干，加入葱段（不喜欢可不放）即可

当晚晚餐还配了"芹菜炒肉片"、炒"生菜".... 都是一些家常的菜，希望大家不要嫌弃...

摄影技术不是太好，所以就不发制作过程了，粗糙的成品图供大家指点一下