yangyuyu3

今次系我第二次整呢个椰盅呀，第一次因为太心急唔系好成功，今次一于蒸两个钟头以上，哇~~~~~~~~~~~便——靓——正啊!
1、市场买干货噶档口买一只老椰子，叫老细帮手在底部开个盖，返到屋企可以自己用水果刀沿边再开小盖（椰肉部份），注意唔好郫滴水流出来，开盖后再小心将椰水倒出干净噶碗里备用；
2、买四份一只乌鸡或老鸡，两个人食可以买半只，洗干净后砍件放入备好噶椰盅里，加入几颗红枣；
3、用汤勺将椰水北到椰盅里，盖上刚用水果刀切出来的椰子盖，用一只干净噶碗装好固定，注意唔好没过椰盖以防蒸滚后流出来甘就太浪费啦；
4、在煲里放入适量噶水、备好噶椰盅，我系用不透钢煲、电滋炉蒸，甘样可以在水滚后调低温度，因为听讲过炖野唔可以用太大火。

[ 本帖最后由 yangyuyu3 于 2010-2-7 21:01 编辑 ]

yangyuyu3

好快放假啦，可以再接再励！

无同

看着想吃

小猪飞飞

是否影相时吾够光，看上去卖相嘛嘛地喔！！！应该味道会吾错噶。。。

yangyuyu3

系呀，晚上用手机影噶好暗呀！不过绝对够清甜又唔腻！

菜丫头

顶下老乡的贴``
我昨晚也做了椰子煲鸡噢``
别人吃了说很好吃,
但我吃了老感觉怪怪的,
就好像这本来是甜的又是咸的那样``

qiqiumen

好吃，偶喜欢。去吃泰国菜必点的。没想到在市场可以买到。以后就可以自己弄着吃了，哈哈

泽子戏

哇，怎么开那个椰子啊？好难哦，但是我超喜欢喝这个汤！

diaott

正啊