zakumi

在妈网看了电饭锅做蛋糕的介绍后，一直心痒痒想动手做一下。于是昨天终于备齐材料开工了，从7点30开始，做到9.30分入锅，期间有超过1.5小时都在与蛋清奋战，无奈，成效甚微，最后也没有打出cream状的蛋清来，只能将部分已成cream的蛋清勺到蛋黄里用，底下还是液体的倒了（太浪费了……）有没有高手指点下打蛋清的方法？我先是用了三根筷子和一把叉一起打，后来就只用三根筷子了，打的时候是顺时针一个方向的，但好象没有说连续不断的打，间中停了休息下，是不是不能停的要一直打的呀？打蛋器的效果是不是会好一些呢？

过程就不上相片了，上两张失败的成品吧，最后这个成品只能说是介于蛋饼和pizza饼之间的作品，但LG还是很给面子，当宵夜全吃完了，都没给我留点当早餐。

bwyo

路过！

亮妈

打蛋清的容器够不够大？里面有没油或水，有的话很难打发的。

润楠妈

当然买个电动的打蛋器省时省力,三十几元至五十几元都有交易.
你电饭煲按了几次煮饭键?在锅里焗的时间要因蛋的份量\锅的大小和瓦数\面糊水份等而定,
楼主还得多做几个实验喔。

泽子戏

哇，看来我还是挺厉害的，第一次虽然有点像蛋饼，但是很香，一出锅我们两个就吃光了。后面就越做越漂亮

nhsindy

楼主有没有放一点醋和盐，比较好打发，建议你去买个手动的打蛋器吧，我第一次的时候也是用三根筷子失败了，第二次用手打打蛋器就成功了，很快的，大约二十分钟左右吧。你要先打搞好蛋黄放好面粉成糊，最后才弄蛋清，不然你弄那么久蛋清都没泡啦，就发不起来了

小杨杨的妈

电动的30秒就打发了。。。去买一个吧，I DO都是几十文就有交易。。，不过我做了2次都是蛋饼。。。不过味道不错，因为我加了比较多的黄油

lovexx

焦的？刷点油会好些，希望下次越做越好，我以前做的，我老公不爱吃，说没有外面的好吃，我就大声地说，外面的东西加了很多什么色素，添加剂。后来可能改观了，想通了，等我将打蛋器送人之后就猛地叫我做来吃，你说气人不？

zakumi

第二次打蛋白就成功了，可惜的是，还是没有ju成功，而且我偷看到它明明是发起来的了，可过会儿凉了后，又扁下去了，第一次跳起后，第二次就按不下去了呢，有姐妹们知道怎么解决吗？图片迟点上来给大家分析。

小园香径

借鉴了