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楼主

发表于 2011-7-17 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一直都想生炒猪肚，但是怎么也炒不脆，不想煲过才炒，MM们生炒猪肚有什么妙招可以把猪肚炒的又香又脆？

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猪仔猪女妈妈

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沙发

发表于 2011-7-17 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没试过生炒猪肚，一般都煲半个小时再拿来炒。

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3楼

发表于 2011-7-17 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也没生炒过
要高压锅压半小时左右拿出来切了再炒或者做汤

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4楼

发表于 2011-7-17 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

生炒的那些应该不是猪肚吧？

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5楼

发表于 2011-7-17 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

平时也是煲了再炒的，但没有在外面吃的那么好吃，不知道菜馆那是怎么炒的

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6楼

发表于 2011-7-18 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猪肚洗净把猪肚整个一分二之后一快再片好似鱿鱼那样摊开，在内面介花刀把猪肚切成长条，加入姜盐酒鸡粉等加多点薯粉或者生粉去奄，起码半小时后，起油祸爆抄几分钟就OK了。

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7楼

发表于 2011-7-18 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

msd007 发表于 2011-7-18 21:37
猪肚洗净把猪肚整个一分二之后一快再片好似鱿鱼那样摊开，在内面介花刀把猪肚切成长条，加入姜 ...

谢谢，改天再买个猪肚来试试。

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