中午试做的南瓜饼，太好吃了 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-11 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由祝你平安于 2011-10-11 14:00 编辑

经常看到姐妹们做南瓜饼的帖子，我想应该不难，中午就试做了，非常成功，虽然样子不是很好看，但味道可好了。

写一下做法，因为和其他姐妹做的有点不同。材料有澄粉，粘米粉，糯米粉，面粉，红片糖，南瓜。
澄粉和粘米粉是之前试做拉肠剩下一点，不想浪费就加了进去，分量不是很多，不知道是不是加了这两样，南瓜饼变得更好吃。先放一点点水和一小块红片糖南瓜里煮熟，然后趁热放那几种粉和成一团，有点粘手，但我想了个办法，就是在手上抹了点油，这样就能一个个捏成饼放进烧热的油锅又不会粘手了，煎的过程一定要中小火，还要注意油快干了就再加点油，不然会焦了的。

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欣妈

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金银满屋

沙发

发表于 2011-10-11 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我得去买个平底锅。

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3楼

发表于 2011-10-11 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇到都想食

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天使守护神

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4楼

发表于 2011-10-11 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

会不会很油腻？

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5楼

发表于 2011-10-11 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天使守护神发表于 2011-10-11 13:25
会不会很油腻？

一点都不觉的油腻，就是怕热气，毕竟是煎熟的

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6楼

发表于 2011-10-11 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈好像很简单啊！！！

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云雾飘飘

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7楼

发表于 2011-10-11 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃南瓜饼

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8楼

发表于 2011-10-11 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黑猴之二发表于 2011-10-11 15:11
哈哈好像很简单啊！！！

确实很简单的，过几天再做。中午侄子回来了吃了好多个，还要带回学校请同学吃呢

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9楼

发表于 2011-10-11 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复祝你平安的帖子

和和！！！！

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10楼

发表于 2011-10-12 07:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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11楼

发表于 2011-10-12 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，多吃这些好啊，有空俺也要在家里试试

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12楼

发表于 2011-10-12 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

国庆节回乡下拿了好多南瓜出来，看到这个贴子让我想起可以做这个南瓜饼。但MM的方法写的不太详细，请教南瓜切小块后在锅里加黄糖煮熟至烂，然后加面粉和，是这样吗？不煎不知行不行，煎好像太热气了。LZ的看着感觉挺不错的。

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13楼

发表于 2011-10-12 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的南瓜饼为什么在煎的时候总是占到一起呢

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14楼

发表于 2011-10-12 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

广州甜甜发表于 2011-10-12 11:24
国庆节回乡下拿了好多南瓜出来，看到这个贴子让我想起可以做这个南瓜饼。但MM的方法写的不太详细，请教南瓜 ...

就是这样的，至于加多少粉就看能不能搞成面团就可以了，不需要太干的，应该可以蒸熟的，不过我没试过

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15楼

发表于 2011-10-12 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

summergu 发表于 2011-10-12 11:26
我做的南瓜饼为什么在煎的时候总是占到一起呢

注意不要一次放几个，一个个放不会粘到一块的，用锅产分开就行了

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16楼

发表于 2011-10-12 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不放粘米粉，只放面粉行不？我家现在只有面粉，下午就可以试做，不过也没有平底锅，只有深锅。

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queenie_chu0328

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17楼

发表于 2011-10-12 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃好想吃啊!!
俺母亲不会做!!呜呜

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18楼

发表于 2011-10-12 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我儿子也好喜欢吃我做的南瓜饼，可怕太热气，加上他又爱上火，所以我都很少做给他吃，不过还有一种做法可以用来蒸着吃，只不过他就没那么喜欢吃

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19楼

发表于 2011-10-12 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

广州甜甜发表于 2011-10-12 11:43
不放粘米粉，只放面粉行不？我家现在只有面粉，下午就可以试做，不过也没有平底锅，只有深锅。 ...

不能只放面粉的，要放点糯米粉，不然做出来会很硬的

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中午试做的南瓜饼，太好吃了

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