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本帖最后由 幸福晓莹 于 2011-10-20 14:38 编辑
广州的秋天虽然没有老家的缤纷落叶，但却保留了秋天所独特的气息——秋高气爽。然后秋高气爽也造就了干燥。皮肤干，全身内脏也干，情绪马上也随着干了。好在广州有解救的办法——有名的老火靓汤。今天的秋季润燥汤是：玉米胡萝卜排骨汤。
上星期六去伊莉莎白医院参加母乳喂养讲座，去的比较早，所以顺手拿了教室里的一本杂志看。翻到准妈妈秋季食谱时一款简单美味的佳肴吸引了我，那就是榨菜肉末蒸豆腐。因为步骤极其简单，而且色相又特别诱人，于是我决定找个时间一定要试试。今天中午发愁吃什么时，便又记起了这个豆腐饭，那就赶紧蒸一碗吧。
先看看做好后的图片
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玉米萝卜排骨汤的做法：
用料：玉米一根，排骨一根，萝卜一根（稍小的），姜片两片，盐稍许
步骤：
1、把玉米剁段，萝卜切块，姜切片
2、排骨洗干净，锅中放水烧开，放排骨进去飞水。然后捞出，再洗干净。
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3，把飞好水的排骨放入汤锅，加足够的水（煲的过程中就不要加水了），然后倒入玉米段，萝卜块我姜片。大火烧开，然后转小火慢熬一个小时左右，加适量的盐，即可
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榨菜肉末蒸豆腐的做法：
用料：榨菜一袋，瘦肉稍许（我当时是买了3块钱的），葱一根，姜稍许，蒜一瓣，小辣椒一个（怕辣可以不放），豆腐一块
油稍许，盐，酱油
步骤：
1、榨菜剁丁，葱切成葱花，姜切丁，蒜切丁，豆腐切块，肉剁馅
2、锅中放油，烧至4成热时开小火，下入肉馅翻炒，炒至大部分变色后改中火，下入姜，蒜，辣椒，盐，酱油，继续翻炒，炒熟后盛入碗中备用。
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3、把榨菜丁和步骤2的肉末倒入盛有豆腐块的碗中
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4、锅里放水，放蒸笼，把豆腐放上去蒸五分钟即可，取出时要小心别烫到手。
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好啦，就是这么简单，一顿营养餐就做成了，数数里面一共有几样蔬菜，给自己和肚里的宝宝吃，营养有木有够啊.....
看着就想吃吧，想吃就别发愣了，赶紧自己动手试试吧，哈哈
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发表于 2011-10-18 14:50
