moye

呵呵，做起来容易且无油烟，都是些简简单单的家常菜，还请各位高手不要见笑哈，抛砖引玉啦~~
一、白切鸡
靓鸡半只，锅内放入清水里，把鸡放进去，煮约8~10分钟用筷子戳一戳，毫无阻力一下能穿透就说明已熟了，捞出来放凉切块装盘即可，弄个酱油+姜沫+少许蒜沫蘸着吃，真真是美味极了，偶的最爱啊。。。

二、凉拌豆芽
豆芽放开水里断生，然后捞出来放凉，放入香油、盐，葱丝，鸡粉，老干妈，醋，蒜沫+指椒沫用油爆开，趁着滚烫倒入豆芽中拌匀即可，夏天吃起来很是不错的哈。

三、卤猪手/大肠
这个更是超简单了，李锦记卤水+水+八角+香叶+桂皮+姜+盐+酱油+辣椒，把洗净了的猪手/大肠放进去卤个40~60分钟左右后关火，连卤水一起装起放一边，想什么时候吃就什么时候吃啦，嗯，天热要放冰箱里，想吃拿出来煮沸即可。

嗯 ，猪大肠比较难洗，还可以卤猪心，牛肉，猪耳等等，偶中午经常是下个面，放一把青菜，然后切一些卤水，简单又美味的一顿又解决啦，特别适合像偶这样的懒人，呵呵：

四、清蒸福寿鱼
福寿鱼清净，在背上各切几刀，然后用盐薄薄抹一遍，肚子里塞三两片姜，水烧开后（如家里的电饭煲够大的话，做饭时等水开了后直接放上面蒸即可）放上去蒸个8~10分钟，然后还是用筷子戳一戳，一下可穿透就停火拿出来，热油爆香蒜、姜沫后加盐、酱油、葱段，香菜微炒，最后加入蒸鱼时蒸出来的汁水（这个比较重点，我看有些家庭是放水的，但个人觉得这样一来汁就没那么浓郁了）一拌，直接淋上去即可开吃了。

五、枸杞猪肝汤
猪肝要先用清水泡半小时（当然越久点越好啦），然后切块放少许盐+香油+料酒+酱油+生粉腌15~20分钟，枸杞叶+枸杞洗净，锅里放水烧开后，放入枸杞叶+枸杞，水又开后放入腌好的猪肝，煮个几分钟后放油盐关火即可。

adehe

,那多年了,我炒个青菜都仲是黄色的飘过

懒人MM

喜欢喝枸杞猪肝汤彩        

gdsunny

看样子就知道很好吃了

moye

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呵呵，那是你炒狠了，一般青菜顿生后放入调味料再翻炒几下即可，这样叶绿素也能很好保全。觉得做饭其实没什么技巧，多做自然而然就会了，所谓熟能生巧



谢谢楼上各位美妈的喜欢哈。。。

adehe

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我天生不是进厨房的料,

雯钰妈

最喜欢卤大肠了

234692373

学习了。今晚试试

元子ZL

哗，看到我好饿啊

铃木

猪手永远煮不烂的飞过

广州喜迎门设计

虽说是家常菜，可是做的很好的家常菜真不容易，楼主真的很厉害

艺尚方

猪手我仲意

淘淘_喔

好手艺啊，看着就想吃

嘟嘟肉宝

都是我喜欢的菜 流口水

嘟嘟肉宝

都是我喜欢的菜 流口水

moye

回复 kkccl 的帖子

哈哈，不用学呀，这个真是没有多少技术含量的噢，不会有你说的猪手味的呀（要不你试试先把猪手飞一下水吧~），要是懒得弄那么多调料，直接放点李锦记卤水汁+水+酱油+三两片姜，然后把猪手放进去卤个四五十分钟就非常好味了呀，两星期前我们去野炊时我家妞她爹就是这样弄的，一出锅就被大伙扫空了

飘在水上的石头

回复 moye 的帖子

不错啊！有水平