自家做客家娘酒煮鸡（LG做的、我打下手） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2012-9-17 00:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由幸福蜜人于 2012-9-17 00:19 编辑

先说明一下我不是客家人。。我是整整正正宗宗的潮汕人。。起先我也是很抗拒这东西的。。我连坐月子的时候都是在娘家的。。就是在坐月子的时候LG给我煮了一次。。爱上了。。叫妈妈煮。。可妈妈弄的都没有LG弄的地道。。现在每次大出血后都会弄LG做一次给我补补身体。。
原材料：娘酒、红枣、姜、母鸡。。可备用材料：冰糖（不喝酒的人可下点）
1.娘酒1L中火煮开
2.加红枣可根据自己喜欢
3.生姜剁成姜蓉煎炸到金黄色捞出滴干油
4.鸡肉飞水慢火煎到肉变金黄色
5.姜蓉跟鸡肉一起放到酒里煮半个小时
6.出炉啦

回帖推荐

自制发表于53楼查看完整内容

偶衣加终于都知道吖也叫好心着雷劈啦，（偶睇你先系眼红就哇，眼红人得识做，你唔识，眼红人得可以从乡下搂正宗的来吃

小晞妈发表于56楼查看完整内容

LZ老公是梅州的客家人吧？我也是客家人，但我们那么的酒不是黑色的，是黄色的，我知道梅州的是黑色的，第一次见到的时候有点不敢喝

tangqinghong123 发表于61楼查看完整内容

我是梅州的，我们做月子也是娘酒炒鸡，但我们那边从来不吃母鸡的哟，都是呼二斤半至三斤左右还没生过蛋的鸡

点评

小妞GG 貌似好好看发表于 2012-9-19 13:16

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沙发

发表于 2012-9-17 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也很喜欢，可惜广州买唔到正宗的客家娘酒。

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3楼

发表于 2012-9-17 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wmfang 的帖子

有啊，，在北京路天河城百货门口那家特产店就有卖啊。。

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4楼

发表于 2012-9-17 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢LZ指教哦

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狒是一棵菜

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5楼

发表于 2012-9-17 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞,口水直流~~~

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6楼

发表于 2012-9-17 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来就很诱人，感觉不难啊~

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7楼

发表于 2012-9-17 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起很好吃呀，可惜我不能吃的太补

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牛牛妹

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8楼

发表于 2012-9-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

坐月子时吃到怕，依家无得食又想食啊，好怀念呀

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9楼

发表于 2012-9-17 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蘑菇果果的帖子

我LG做菜是还可以~~就是比较慢阿~~

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10楼

发表于 2012-9-17 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等过几天大姨妈完了，我也煮点补补。

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11楼

发表于 2012-9-18 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃吗，看样子很不错耶

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12楼

发表于 2012-9-18 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请教楼主，娘酒是不是自家糯米酿的酒啊？

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13楼

发表于 2012-9-18 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咩也叫娘酒？虽然我也是客家的，可我们那没娘酒这东西，有糯米酒。。

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蛋糕城堡

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14楼

发表于 2012-9-18 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇上去就觉得很补

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15楼

发表于 2012-9-18 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是酿糯米酒，哈哈

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16楼

发表于 2012-9-18 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 qytrista 的帖子

这个是非常补的！煮鸡蛋也特别的好吃！

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17楼

发表于 2012-9-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Mjun 的帖子

是自家糯米酿的酒啊

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18楼

发表于 2012-9-18 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复开心姥姥的帖子

是啊。。小姑子家弄的。。刚好是去年她做月子时吃剩的啊。。

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