多多比

据说大多数的MM的喜爱甜品，因为甜品可以让人品尝到快乐，体会到幸福！

不想复杂的话，简单如布丁，一样可以让你体会到动手的乐趣。

但是，白砂糖和药物、化学调味料是一样的，白砂糖是从甘蔗中提取蔗糖精制而成，甜味丰富，却损失了几乎所有的矿物质，而甜品味道虽好，但少不了白砂糖，所以，不妨选择更加接近自然、含有矿物质的红糖，如果喜欢布丁，离不开布丁，或是想吃布丁，就动手自制吧，一款红糖布丁，不含添加剂，吃起来甜蜜又放心。


红糖布丁材料：鸡蛋2个，牛奶250ml，红糖70克，水30ml。

做法
1、小锅中加入红糖和水，中火煎煮，直到红糖变成润滑的状态。
2、将一半的红糖浆倒入布丁杯中。如果需要倒扣出来，可预先在杯子内侧涂一些油，做好后更方便取出。我是直接食用，所以省略此步。
3、在余下的一半红糖浆中加入牛奶，小火加热，慢慢搅拌，使其融合。
4、把鸡蛋打成蛋液。
5、蛋液倒入（3），稍微轻轻搅拌均匀。
6、把布丁液倒入杯中，盖上保鲜膜，牙签在保鲜膜上戳些小洞。
7、放入烧开的锅中，小火加热10分钟左右。自然冷却取出后，可半暖食用，也可放冰箱冷藏后食用。

虽然知道白砂糖有化学作用，但日常生活也离不开它，只能尽量少些使用，可以用红糖充当时就改用红糖吧。
红糖是甘蔗经榨汁，进行简易处理的带蜜成品糖，多少含有杂质，但其营养却是白砂糖不可比拟的。想食得更精致些，可以使用原蔗糖。



周一又来了，愿麻油们新的一周快乐！

多多比

煮制糖胶时，最好使用不沾的小锅，一来，糖胶遇高温会粘附在锅侧，容易结晶，二来，小锅小范围加热，可以更容易处理份量不多的糖胶。用不沾锅，煮制完糖胶后清洗更方便些，也不容易粘锅。个人观点，供参考。

虎宝宝羊妈妈

我儿子最爱吃布丁,楼主有空再教教其他的,多谢啦;0)

fendy69

哇哈哈，你的杯子太有讲究了！！！你太潮了！！！

真的好可爱的搪瓷杯，现在好难买到了

炜琳

看上很不错

CHLIHZ3

多多比呢排好滋润，吃完红枣蛋糕又吃红糖布丁，呢个冬天唔怕唔红润了，我都唔执输，明天一依跟住你红

领舞者的步伐

有空试下

多多比

   

我儿子最爱吃布丁,楼主有空再教教其他的,多谢啦;0)

哈哈，好的，谢谢支持。

多多比

   

哇哈哈，你的杯子太有讲究了！！！你太潮了！！！

真的好可爱的搪瓷杯，现在好难买到了 ...

杯子是邻居兼朋友送的，原本给我种多肉，可惜我霸占了，自己用。不是真塘瓷，是陶瓷假冒的，杂货

多多比

   

多多比呢排好滋润，吃完红枣蛋糕又吃红糖布丁，呢个冬天唔怕唔红润了，我都唔执输，明天一依跟住你红p ...

秋冬要暖和，吃红糖，补补更健康。

徐

怎么成品里还可以看见蛋清跟蛋黄呢？是故意这样的还是没和匀呀？

多多比

   

怎么成品里还可以看见蛋清跟蛋黄呢？是故意这样的还是没和匀呀？

一个图是打了两个鸡蛋，一个图是打均的蛋液，特意给出两个图的。

多多比

   

怎么成品里还可以看见蛋清跟蛋黄呢？是故意这样的还是没和匀呀？

Sorry，没看清问题，把蛋液倒入牛奶后，没有搅得太均，蛋白蒸熟后现出来了，我的锅有点小，不敢太大动作。观察得真仔细。

人淡若离

口水啊.....

多多比

   

口水啊.....

要么自己动手，要么看图解馋，，，哈哈。

girl丫

呢种杯好怀旧的感觉哦！！！！

cherry33601

真是好贴，适合我这种喜欢吃甜又手脚经常冰冷的人。

我爱小猴子

   

据说大多数的MM的喜爱甜品，因为甜品可以让人品尝到快乐，体会到幸福！

不想复杂的话，简单如布丁， ...

煮糖胶是个技术活呀。楼主的搪瓷杯好怀旧

多多比

   

呢种杯好怀旧的感觉哦！！！！

象小时家里的感觉，现在兴复古。

多多比

   

真是好贴，适合我这种喜欢吃甜又手脚经常冰冷的人。

冬天，怕冷，就试试，身心受益。