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前些天太冷了，火锅吃得多
回暖后，当然要清清火，并且吃清淡一些，维持身体的平衡
去了几天香港，带回大澳原居民自己晒的虾膏，真不错，香得来一d都唔会太咸，蒸猪肉送饭一流
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虾膏唔系系大澳里头买的，亲戚有朋友就是大澳的渔民，每年自己会晒一些虾膏、虾酱。只是因为几十年了吃惯这一口，没有就吃不下饭。呵呵 对好朋友 每年会送一些，没有拿来卖的
这份人情味的美味，或许到了她的下一代，就不会再吃到了，不禁有些可惜。她的孩子都移民了，只有她每年还是会回来晒虾膏 ~~ 讲下讲下 有d 《珍情品味》的feel添
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有靓虾膏，肯定要有靓猪肉配了。买了瘦肉较多的五花肉，还有一块猪面肉
其实我都几喜欢吃猪面肉的，肉是雪花纹的，但是一点油都榨不出的，都是爽口的油花，所以蒸完之后是爽口的，爽脆的口感，很好吃；五花肉则是软滑的，两种口感都非常正
之前用猪面肉做过“泰式烤猪面肉 http://www.gzmama.com/thread-3021048-1-1.html”有需要的可以去看看别样吃法。
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切多一些姜丝，放在大汤碗中
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切好五花肉片、斜刀片好猪面肉
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放入一点点砂糖、一大勺虾膏、与姜丝捞匀肉片
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大火滚水后，蒸20分钟，到猪肉彻底熟透
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撒上葱花，就可以上桌啦 够晒简单吧
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上海菜饭，把上海青菜和菜脯，切成丁
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1、热锅放油，将菜脯粒和上海青菜粒，炒香，放少许盐、糖 调味。
2、电饭锅煮好饭，倒入炒好的 1 ，与饭捞匀就可以吃了
很香的 尤其不喜欢吃蔬菜的小朋友 都会很喜欢吃这个饭
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吃的时候捞些虾膏猪肉 哇  野味啦简直
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最后来碗汤 ，就完美了。
1、热锅放油，煎两个鸡蛋，蛋黄可以挑散开，煎熟马上冲入大滚的开水
2、汤滚，成奶白色，放入切块的豆腐，煮滚
3、最后放入香菜，放盐，一点点鱼露吊味。简单到极的美味靓汤
当然了，很多人是用煎鱼头的，我是图简单，用煎蛋代替，一样可以奶白浓汤，而且味道也非常不错，老公很喜欢吃蛋，最中意。 最适合匆匆忙忙要准备饭菜的妈妈们
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这样简单的一餐 你中意吗  多谢收看
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发表于 2012-12-12 21:36
