秋冬进补菜药材香薰蒸鸡+药膳鸡脚汤，一汤两用 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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我的好宝宝虎仔

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楼主

发表于 2013-10-21 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我的好宝宝虎仔于 2013-10-21 21:45 编辑

秋冬进补菜药材香薰蒸鸡+药膳鸡脚汤，一汤两用

清冰箱，看到一只上周买的鸡，冬天干燥，试下这种做法吧，一汤两用，用了不少药材

药材香薰蒸鸡
材料：土茯苓、云苓、淮山、百合、莲子、茨实、玉竹、沙参、党参、红枣、蜜枣、无花果、鸡一只、葱段、姜片
做法：把所以有药材浸泡洗净，放锅里放水，上面放蒸架，蒸半个小时，这样做可以香薰蒸鸡，又可以热气吸收了鸡油，又可以让鸡吸收了药材味，吃起来淡淡的药材味，做之前要把鸡用盐腌一个小时以上，这样一蒸鸡油就往下流，汤等下都不用放盐。

二、药膳鸡脚汤，把汤和汤料一起捞起放压力锅，放上鸡脚和猪展一起煲40分钟就可以喝了

点评

sulinjing 你只鸡要蒸几耐啊？20分钟吗？发表于 2013-10-30 17:24

春应有语在西樵山脚下一农庄吃过隔水蒸桑拿鸡就是这样下面是汤料上面蒸鸡。味道很好。发表于 2013-10-24 00:03

moyan2010 这做法很奇特啊！发表于 2013-10-23 09:29

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沙发

发表于 2013-10-21 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

得闲试下先

点评

广州强匠公司没这样做过，看起汤很好喝的样子发表于 2013-10-23 17:20

漂亮宝贝2005 真的很不错发表于 2013-10-23 15:37

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我的好宝宝虎仔

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3楼

发表于 2013-10-21 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我的好宝宝虎仔

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4楼

发表于 2013-10-22 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我的好宝宝虎仔

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发表于 2013-10-22 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我的好宝宝虎仔

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6楼

发表于 2013-10-22 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己顶一下

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7楼

发表于 2013-10-22 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃鸡脚，回去试下这汤

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8楼

发表于 2013-10-23 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬天快到了，美妈们都要适时进补哦

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阿拉蕾小妞

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9楼

发表于 2013-10-23 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶！！！！

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天爱婴儿教育

妈网认证商家

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10楼

发表于 2013-10-23 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了就想吃，我这吃货~

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11楼

发表于 2013-10-23 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错

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12楼

发表于 2013-10-23 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ的做法真心贼新颖的.

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我的好宝宝虎仔

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13楼

发表于 2013-10-23 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢大家支持

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14楼

发表于 2013-10-23 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃鸡的顶一个，市面的土茯苓很多有硫磺的，煲汤会变酸味，选的时候要看看先哟。

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