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外面的云吞面的汤底点做？

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flora3344
欣妈咪

硕 士

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楼主
发表于 2016-6-3 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我吃得比较清淡，在家经常吃面，就是不知道外面的汤底怎样做？求高手指教。

回帖推荐

jhhyq 发表于6楼  查看完整内容

你这个是童叟无欺的传统做法，现在外面店铺很多都是加配方粉的了，各种味道都有粉的。

mandy99 发表于8楼  查看完整内容

如果你经常煮面应该是快速吃吧，那些汤底外面好喝的通常煲好耐才出味，意思老火靓汤，你会不会先煲一二小时再煮个面食？！睇个人咯。我煮面好简单酱油蚝油打底，一个星期才食二餐
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jhhyq

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沙发
发表于 2016-6-3 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
主要加大地鱼粉。
来自[移动wap版]
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广州喵星人

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发表于 2016-6-3 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
百度一下☺
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gzniaoren

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发表于 2016-6-3 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加一嘀香，呵呵！
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大缤纷

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发表于 2016-6-3 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 flora3344 的帖子

大地鱼猪骨虾籽汤，大地鱼要先在火上烤一烤香
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jhhyq

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发表于 2016-6-3 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
大缤纷 发表于 2016-06-03 22:07
回复 flora3344 的帖子

大地鱼猪骨虾籽汤，大地鱼要先在火上烤一烤香

你这个是童叟无欺的传统做法，现在外面店铺很多都是加配方粉的了，各种味道都有粉的。
来自[移动wap版]
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ki_ki

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7楼
发表于 2016-6-4 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用骨头落D瑶柱虾米煲汤来搭配云吞面也不错的，不过成本比较高…
来自[广州妈妈网iPhone版]
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mandy99

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8楼
发表于 2016-6-5 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果你经常煮面应该是快速吃吧，那些汤底外面好喝的通常煲好耐才出味，意思老火靓汤，你会不会先煲一二小时再煮个面食？！睇个人咯。我煮面好简单酱油蚝油打底，一个星期才食二餐
来自[妈妈网iPhone版]
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外面的云吞面的汤底点做？
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