【每人一道拿手菜】香煎金鲳鱼干炆五花腩 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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欣雨妈

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楼主

发表于 2017-8-14 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加厨房版【每人一道拿手菜活动】

开贴就有机会获得网红酸奶机哦！

【每人一道拿手菜】@广州妈妈，秀出你的招牌菜，无双送你网红酸奶机

夏天，白粥配上我家香香的自晒鱼干，真让人吃过返寻味，吃饭也让人食指大动

psb (30).jpg

psb (28).jpg

用料

五花肉	400g
金锠鱼干	250g
蒜头	三四粒
姜	适量

psb (6).jpg

psb (1).jpg

psb (2).jpg

1.先将鱼干从冷藏室拿出放常温水里解冻下。

2.去市场买条肥瘦相间的五花肉，最好不要买到分开的分层的，吃起来口感不够相间的好。

3.切成像图片那个大小

4.洗干净锅，放五花肉下去炸香下，炸出一些肥油，可以用作下一步

5.把炸好的五花肉均匀铺在沙锅上

6.剩下的猪油放蒜头姜下去爆香

7.放鱼干下去香煎（这一步也可忽略，直接将鱼干放腩肉上）

8.将锅里的鱼倒下砂锅里，放进一点开水到鱼中间，水不用多，多了味道不浓，再加入一些酱油，开大火煮开，小火炆5/6分钟。

psb (29).jpg

9.香喷喷的鱼干就做好了，如果家里有青红椒放上味道更好，色相更上一层楼，还可以放些蒜苗头，保证您吃不腻O(∩_∩)O开吃啰，配上一碗白粥，生活如此简单足矣、、、、、、

psb (32).jpg

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欣雨妈

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沙发

发表于 2017-8-17 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己顶下

我要得酸奶机

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3楼

发表于 2017-8-17 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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多少钱一斤？
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发表于 2017-8-18 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼好吃，肉也很咸香~我家也是这样做哒

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lwwufo 美女那鱼干白天中午煲好，晚上留下的鱼汁拿来煲苦瓜或白萝卜，超好食！发表于 2017-8-18 11:51

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欣雨妈

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5楼

发表于 2017-8-18 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼好吃，肉也很咸香~我家也是这样做哒

美女那鱼干白天中午煲好，晚上留下的鱼汁拿来煲苦瓜或白萝卜，超好食！

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发表于 2017-8-19 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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欣雨妈

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发表于 2017-8-19 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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点赞！！

谢谢喜欢😍
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8楼

发表于 2017-8-19 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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好。
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欣雨妈

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9楼

发表于 2017-8-20 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鲳鱼干配上五花肉来个半汤汁，最后放点蒜苗，味道也好得不要不要的😝
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欣雨妈

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10楼

发表于 2017-8-21 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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欣雨妈

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发表于 2017-8-23 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2017-8-24 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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美味

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lwwufo 谢谢关注！！发表于 2017-8-24 17:17

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欣雨妈

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发表于 2017-8-24 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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美味

谢谢关注！！

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发表于 2017-8-24 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

未食过鲳鱼干，不过看上去很正

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lwwufo 有机会可以试下，肉多刺少，小孩老人家吃最放心！发表于 2017-8-24 22:17

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欣雨妈

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发表于 2017-8-24 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

未食过鲳鱼干，不过看上去很正

有机会可以试下，肉多刺少，小孩老人家吃最放心！

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发表于 2017-8-25 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直喜欢金鲳，但没试过晒干的，放在外面晒，老有一堆的苍蝇来，有什么办法不让苍蝇盯吗？

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柯楠加个筛子上去发表于 2017-8-25 20:18

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DD

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17楼

发表于 2017-8-25 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直喜欢金鲳，但没试过晒干的，放在外面晒，老有一堆的苍蝇来，有什么办法不让苍蝇盯吗？ ...

加个筛子上去

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什么都讲求缘分

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18楼

发表于 2017-8-25 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个鱼很好吃的
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发表于 2017-8-25 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本来挺喜欢的，看到蒜头，我就不怎么喜欢了

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lwwufo 美女可是不喜欢蒜头的味道？发表于 2017-8-26 18:42

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【每人一道拿手菜】香煎金鲳鱼干炆五花腩

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