热气腾腾的三汁素菜焖锅 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 17 \| 浏览: 7951 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈热气腾腾的三汁素菜焖锅 [复制链接]

言言

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花样厨神2

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楼主

发表于 2018-12-10 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这次的冷空气好强大一次就让广东入冬成功，短短几天时间就感受到春夏秋冬的温度。天气一冷就想吃点热气腾腾的菜，之前去吃过某某三汁焖锅甚是想念，今天我也来个模仿秀，用了香菇，花菜，萝卜，玉米等等三汁就用蚝油，柱候酱，黄豆酱加点花生油焖出来也是别有一翻风味😄😄

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言言

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沙发

发表于 2018-12-10 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花菇和木耳提前泡发好，花菜，玉米，胡萝卜，白萝卜，香菜，材料是可以根据个人口味变化的

玉米切成小块，萝卜去皮也切块，为了小朋友更喜欢吃胡萝卜将它加多几刀切成胡萝卜花，之前有发过方法不重复

菜花泡一泡后切成小块

蚝油，柱候酱，黄豆酱各一勺放几瓣蒜头家入适量的水，这几个酱都带咸味不需另外加盐

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言言

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花样厨神2

3楼

发表于 2018-12-10 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅底放点油防止粘底

先放萝卜因为它比较难熟

之后放花菜

将所有材料都放入锅里，是满满的一大锅

将调好的三汁倒进锅里

合上盖子用大火煮开再用小火焖熟

大火煮开后可以翻动一下既防止粘底也可以等材料均匀入味，时间我就没去算其他菜都很快熟，主要是萝卜软了就可以出锅

出锅前放入香菜就完成了这道热气腾腾的三汁素菜焖锅，珐琅锅还有个好处就是挺保温的，直到吃完菜锅底都还是温温的特别适合冬天使用。

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4楼

发表于 2018-12-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好！真暖~

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5楼

发表于 2018-12-11 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主………白萝卜和红萝卜一起煮，不合适。😃
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言言

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花样厨神2

6楼

发表于 2018-12-12 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复陆无双的帖子
真好！真暖~

保暖就在晚饭开始
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言言

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7楼

发表于 2018-12-12 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复应应妈妈的帖子
楼主………白萝卜和红萝卜一起煮，不合适。😃

是吗？都是冰箱里剩菜还不知道不能一起煮，下会注意谢谢提醒
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梓轩妈

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8楼

发表于 2018-12-13 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没肉，表示差评
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9楼

发表于 2018-12-13 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太斋了，浪费那些调味料

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原来的ID叫cokyee

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10楼

发表于 2018-12-13 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同款珐琅煲，我也要焖菜

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11楼

发表于 2018-12-13 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要是有点肉会更美味，很喜欢这个闷锅

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12楼

发表于 2018-12-13 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点排骨😂😍😍😋
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13楼

发表于 2018-12-13 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶啦。。。

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14楼

发表于 2018-12-14 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色香味俱全，如果喜欢肉，可以加点丸子。

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初一牛妹妈

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15楼

发表于 2018-12-16 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一模一样的珐琅煲，我的闲置了

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希希（sissi)

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16楼

发表于 2018-12-17 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由希希（sissi) 于 2018-12-17 00:10 编辑

真是暖笠笠勒。不过我觉得酱料稍多，掩盖了食材本味，试下用纯骨头汤代替酱料和水。

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热气腾腾的三汁素菜焖锅

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