长颈鹿plus

【美式酥皮鸡肉派】

食材：
土豆 2个
胡萝卜 1个
鸡腿肉  4个
白酱 ：
黄油 
面粉
淡奶油
现磨黑胡椒
现磨海盐
………………………………
做法：
1.提前一个晚上，把鸡腿肉切块，并用黑胡椒、盐、生抽、料酒腌制鸡腿肉，放到冰箱冷藏；
2.土豆、胡萝卜去皮改刀切块备用；
3.煮白酱：取一奶锅，热锅加入黄油、面粉，分次加入淡奶油，若喜欢味不太浓，可以加入牛奶或清水，并不断搅拌到合适的浓稠度，用黑胡椒、海盐调味，关火备用；
4.取另一锅，倒入橄榄油，加入鸡腿肉翻炒至表面金黄；5.加入土豆和胡萝卜，翻炒；6.倒入刚才煮好的白酱，并小火煮10-20分钟左右；

7.将馅料倒入烤盘，铺上酥皮；

8.酥皮表面涂点蛋黄液；

9.烤箱200度，30-40分钟（过程注意留意酥皮，如果表面开始金黄，可以铺上锡纸防止烤焦）；

10.将酥皮鸡肉派取出，食用

附上制作过程vlog：



 

joannelee

还是想多看看楼主的图~求补充！

annkennylin

留下脚印 o(*￣︶￣*)o

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