锦松妈妈1

【柱侯酱是一种神仙酱料，能让你小白秒变厨神！】

最近二师兄身价暴涨，各大市民叫苦连天，大家又想吃肉，又痛惜手上的毛爷爷，谈何容易！为了一解对肉的相思之苦，大家都把目光纷纷的投向了鸡鸭鹅！所以我今天为大家介绍一到经济又实惠的：薯仔焖鸭。


材料有如下：

阳鸭半边,马铃薯2大个，蒜姜3瓣，料酒，酱油，盐，糖适量，柱候酱两勺。

第一步：先把鸭肉和薯仔过热水。鸭肉过热水是为了去血腥味，薯仔过热水是为了去掉外层的淀粉，防止粘锅。

第二步：热锅，倒入油，油热后放入姜蒜，姜蒜飘香后，放入鸭肉和马铃薯，快速翻炒5分钟左右，然后放入料酒，盐，糖，最后放入两勺柱侯酱，翻炒均匀，最后倒入水（末过材料就可以）和马铃薯，煮至收汁（大概十分钟左右），放两颗葱点缀一下就可以上碟了。

哇，好香阿，跟广州都城的焖鸭同款味道，满足！大家也快点跟着做起来吧！


锦松妈妈小唠叨：
1：鸭肉记得要切小块一点，方便入味之余，也因为鸭肉比较韧，小块才能方便入口。

2：柱侯酱我推荐用致美斋的，用过之后，就会发现，小白都能秒变厨神。一般商场比较难买到，建议到某宝买。

3：广东人把鸭分为阳鸭和水鸭，水鸭在水上饲养，比较便宜，但是容易惹风湿；阳鸭在陆地上饲养，滋阴补肾，所以一般我们推荐买阳鸭吃。买鸭还有一个窍门，就是要买上半边，因为鸭的下半边肥膏比较多，不经煮。
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annkennylin

减肥减肥

锦松妈妈1

   

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减肥减肥

哈哈哈，食完再减
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匆匆岁月那些年

猪肉贵，天天吃鸭子也过瘾。。。
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|玲_4717

番鸭又是啥？与阳鸭一样的吗？
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伊丽莎白医院

看着都流口水了啊。

可乐k

10分钟左右鸭还未淋吧，先煮鸭再放薯仔会好一点
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可乐k

广东人不是分番鸭和水鸭吗？阳鸭真无听过
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锦松妈妈1

   

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番鸭又是啥？与阳鸭一样的吗？

番鸭跟阳鸭是一样的。
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锦松妈妈1

   

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10分钟左右鸭还未淋吧，先煮鸭再放薯仔会好一点

切小块一点，10分钟左右会霖了。如果你切大块的话，10分钟就还不行。薯仔的话，都比较受火，所以我一般就在炒完鸭，放水的时候就一起放了。
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锦松妈妈1

   

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猪肉贵，天天吃鸭子也过瘾。。。

系阿
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wamamayu

感觉很美味喔。

cson

来支持啦！！
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谷影

看着都流口水了啊。
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锦松妈妈1

   

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感觉很美味喔。

真的很好吃，跟广州都曾城同款味道
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锦松妈妈1

   

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来支持啦！！

wow,谢谢
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锦松妈妈1

   

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柱候酱我一般直接腌制肉类，半个小时以上味道up ，然后再扔窝里炒出油

这个方法也可以，更加入味
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阿郁

阳鸭是不是又叫青头鸭？
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单身部落豆子姐

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可以一试

天空之镜0609

   

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阳鸭是不是又叫青头鸭？

青头鸭比较㓞
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