最近的热浪快要把我拍得不知所措，尤其是一到下午，整个人都是燥热的，就连吃冰棍都不管用了。
每次下班回到家之后，我只想瘫在沙发上吹空调，一动也不想动。但是晚上在家不做点啥吃的，又觉得对不起自己的肚子，又懒又馋是我本人没错了.....
好在，我有这样一份神仙甜点，不仅简单好做不费事，而且清凉解暑又饱腹，噔噔噔噔，它就是——水果捞！
水果捞源于澳门，是一款将新鲜的什锦水果丁作为主打，再搭配上椰奶或果汁制作而成的知名街头小吃~
在家制作水果捞其实非常简单，步骤拆分出来就是三步：切水果、煮椰奶、煮西米。
切水果没有难度，只是需要大小尽量保持一致，这样吃起来的口感才会比较好。
煮椰奶的话，需要用到牛奶和椰浆，因为水果捞奶香四溢的味道，一半是来自牛奶，一半则是来自椰浆，这两种食材在超市里都可以买到哦。
至于煮西米，则需要一些技巧的：煮的时候，水和西米的比例大概是5:1，水沸腾便转成小火，倒入西米后别盖上盖子，要一边煮一边搅拌，直到煮至西米没有白芯，最后会还要它捞出泡在冷水中降温哦！
水果捞虽然简单，但是当把浓郁的椰奶，与清爽的水果混合后的口感，会远远超过你单独吃水果、喝椰汁、或者吸个冻所得到的满意度~
不说了，我现在就想去捞一捞！ 牛奶 250克 椰浆 400克 / 炼乳 20克 西米 1把 / 水果 随喜好搭配
1、先煮西米：锅里重新加水，水开后倒入一把西米，煮至没有白芯
3、然后煮椰奶：将250克牛奶、400克椰浆、20克炼乳倒入锅，开小火一边加热一边搅拌，煮至沸后关火，倒在空碗里放凉，然后放入冰箱冷藏备用
4、接着处理水果：将芒果、奇异果、火龙果去皮后切成小块备用 纯白的椰奶包裹着一颗颗新鲜的果粒，晶莹剔透的西米露也沉浸在甜蜜的海洋中，椰汁与水果交融在一起，你永远不会知道下一种是什么味道，每一口都是那么地神秘。
当浓郁的椰奶，遇上软糯Q弹的西米露，再搭配各式的新鲜水果，清爽的感觉就这么爆发啦，忍不住一口接一口，烦躁的心也慢慢的平静了下来~
对啦，关于水果的搭配，苏苏最后还要啰嗦几句~
像苹果、梨这些极易氧化的水果啊，切好后要马上放入淡盐水中浸泡，才能保持颜色不变黑，因此不建议宝宝们大量使用哈。
另外水果捞里的水果，你们也用完全遵循我给的方子，芒果、西瓜、木瓜、哈密瓜……总之想吃什么就捞什么~
[每天唠唠嗑]
你不想做饭的时候会吃什么代替？
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发表于 2020-8-1 11:29
