【8月打卡挑战】#13早餐系列—红糖马拉糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2020-8-24 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加羊城美食&我家厨房版福利活动【八月打卡挑战】
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今天跟大家分享另一款早餐系列：红糖马拉糕，香甜又Q弹，很受欢迎哦，自己在家就可以做了，材料简单而又好吃，可以提前一晚做好，早上起来就有得吃了😊
这是成品，蓬松Q弹，劲道好吃😁

下面我们看看怎么做的吧😉
用料：
高粉200g
木薯淀粉100g
红糖100g
水300g
酵母3g
玉米油20g
1.准备好粉类，加入酵母拌匀。

2.红糖加开水融化，晾至不烫手，倒入粉类搅拌至无颗粒。

3.最后加入玉米油拌匀，放温暖处盖好发酵半小时。

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回帖推荐

kkelefe 发表于9楼查看完整内容

要用高粉啊，我看很多做松糕都是用低粉呢

静静_2120 发表于10楼查看完整内容

这个Q弹劲道，低筋应该更松软些，其实3种面粉都可以做😊

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沙发

发表于 2020-8-24 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.发酵至两倍大，再搅拌均匀倒入刷了油的8寸蛋糕模具中，轻轻震去小气泡。

5.下锅再等待发酵10分钟，上汽后大火蒸30分钟。

6.出锅，晾凉就可以脱模切块了。Q弹有劲道😁😁，你喜欢吗？速度捣鼓起来吧～～

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3楼

发表于 2020-8-24 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过~~~帮顶 ^_^

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4楼

发表于 2020-8-24 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是宝藏静静子，啥都会😊
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5楼

发表于 2020-8-24 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，不错👍
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6楼

发表于 2020-8-24 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，帮顶。

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7楼

发表于 2020-8-30 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢各位亲夸赞，你们也可以的🌹🌹
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8楼

发表于 2020-9-1 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作得真不错

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9楼

发表于 2020-9-2 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kkelefe 的帖子
要用高粉啊，我看很多做松糕都是用低粉呢

这个Q弹劲道，低筋应该更松软些，其实3种面粉都可以做😊
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闷烧小kk

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10楼

发表于 2020-9-2 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

静静_2120 发表于 2020-9-2 13:29
这个Q弹劲道，低筋应该更松软些，其实3种面粉都可以做😊

原来是这样，我还特地买了一包低粉，还没来得及做呢
等周末试试，谢谢你的解答啊

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11楼

发表于 2020-9-2 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kkelefe 的帖子
原来是这样，我还特地买了一包低粉，还没来得及做呢等周末试试，谢谢你的解答啊 ...

嗯嗯，期待你的成品作业哦😊
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12楼

发表于 2020-9-3 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前看到这种糕点觉得好难做，看完LZ的做法，原来是这么简单。要学学！！
MARK!

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那时花开8086

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13楼

发表于 2020-9-3 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看得正在轻辟谷的我都跃跃欲试了，没事，我不吃，做给孩子们吃😊
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14楼

发表于 2020-9-4 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，不难的，都捣鼓起来哟😊
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15楼

发表于 2020-9-5 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杨柳依依83 的帖子
用盆子蒸糕行不行？

可以的，用蛋糕模具爬得更高些，也方便脱模😃
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