纯手工北方饺子，从馅到皮都自己动手做哦！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 纯手工北方饺子，从馅到皮都自己动手做哦！

上一页首页 4 5 6 7 8910 11 12 13 下一页

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 262 \| 浏览: 80649 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈 [ 美味家常菜 ] 纯手工北方饺子，从馅到皮都自己动手做哦！ [复制链接]

Rank: 13

帖子: 216
经验值: 1144
注册时间: 2012-3-20
BB生日: 2007-11-07

161楼

发表于 2013-10-24 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是北方的，手法都一样，但包出来样子不太一样。还有楼主家竟然有这么大的菜板，广州没的卖吧。我来广州以后厨房就再也放不下这么大的菜板了，所以皮也是去菜市场买。而且我发现自己和面和菜市场买的，煮出来的面皮的颜色都不一样。赞一个

回复引用

Rank: 20

帖子: 2774
经验值: 20561
注册时间: 2009-9-17

162楼

发表于 2013-10-24 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，好饿哟！赞一个！

回复引用

木丫儿

Rank: 15

帖子: 442
经验值: 2787
注册时间: 2013-3-18
BB生日: 2009-09-09

163楼

发表于 2013-10-24 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

里妈妈发表于 2013-10-24 15:20
我也是北方的，手法都一样，但包出来样子不太一样。还有楼主家竟然有这么大的菜板，广州没的卖吧。我来广州 ...

是啊，我的面板是老家孩子的爷爷做了拿过来的。市场上买的皮确实没嚼头，我自己也担心不安全。不过很多南方MM买习惯了市场上的饺子皮，可能会觉得我们这样手工包的饺子皮厚呢

回复引用

乐乐

Rank: 16

帖子: 719
经验值: 5107
注册时间: 2011-9-5
BB生日: 2012-02-25

164楼

发表于 2013-10-24 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是滴到一枚北方人。今天过生日，觉得不吃饺子没有过生日的感觉，虽然老公上班，孩子上学都不在家 ...

饺子皮应该是不用发酵的

回复引用

Rank: 15

帖子: 635
经验值: 5002
注册时间: 2012-11-6
BB生日: 2008-11-03

165楼

发表于 2013-10-24 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃~~~~~

回复引用

Rank: 15

帖子: 512
经验值: 2623
注册时间: 2012-7-22

166楼

发表于 2013-10-24 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 seven+ 的帖子

对这陈醋比较有兴趣，哈哈

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

帖子: 0
经验值: 20
注册时间: 2013-10-24

167楼

发表于 2013-10-24 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃饺子

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

帖子: 111
经验值: 136
注册时间: 2012-3-11
BB生日: 2012-01-25

168楼

发表于 2013-10-24 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主好威武，我一边看帖一边笑，我跟您一样的包法，都是俺姐姐和老妈教的，好亲切。哈哈，俺是男士，但做出来的水饺形状跟你那个差不多。俺老婆是浙江的，对我这水饺不太认同，囧。

回复引用

木丫儿

Rank: 15

帖子: 442
经验值: 2787
注册时间: 2013-3-18
BB生日: 2009-09-09

169楼

发表于 2013-10-24 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

jietchen 发表于 2013-10-24 16:06
楼主好威武，我一边看帖一边笑，我跟您一样的包法，都是俺姐姐和老妈教的，好亲切。哈哈，俺是男士，但做 ...

那就包来自己吃。

回复引用

夏天没有的花

Rank: 18

帖子: 1729
经验值: 9971
注册时间: 2011-12-8

170楼

发表于 2013-10-24 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 seven+ 的帖子

哇，简直是人间奇迹，竟然在广州碰到同一个地方的人

，楼主私信我QQ吧，难得是老乡呢！

回复引用

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

帖子: 0
经验值: 90
注册时间: 2013-7-27

171楼

发表于 2013-10-24 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近也打算学习一下。

回复引用

爱吃鱼的龙

Rank: 16

帖子: 696
经验值: 6044
注册时间: 2013-6-11

172楼

发表于 2013-10-24 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个，想起了以前公司一个北方的同事经常包了饺子后拿来公司煮，也是由面粉到成品一手完成的。超佩服呀。可惜现在不在那公司上班了。她的酸菜饺至今还在回味中呀。

回复引用

Rank: 23

帖子: 16063
经验值: 167349
注册时间: 2012-5-26
BB生日: 2014-03-22

173楼

发表于 2013-10-24 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

实在很复杂呀

回复引用

Rank: 13

帖子: 215
经验值: 1461
注册时间: 2010-6-29
BB生日: 2011-05-04

174楼

发表于 2013-10-24 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问面粉和水的比例是多少啊？

回复引用

木丫儿

Rank: 15

帖子: 442
经验值: 2787
注册时间: 2013-3-18
BB生日: 2009-09-09

175楼

发表于 2013-10-24 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

crystal1208 发表于 2013-10-24 16:52
现做的饺子皮煮出来就是不一样呀。还问，做饺子皮是要选高筋面粉的吗？蒸馒头就要低筋的？ ...

我的原则，不管是包饺子还是蒸馒头，一律普通面粉。以前吃军供粉，现在没车不方便去买啦

回复引用

Rank: 15

帖子: 397
经验值: 4032
注册时间: 2010-2-20
BB生日: 2011-08-17

176楼

发表于 2013-10-24 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

seven+ 发表于 2013-10-23 15:32
我是滴到一枚北方人。今天过生日，觉得不吃饺子没有过生日的感觉，虽然老公上班，孩子上学都不在家 ...

真好，如果没猜错，我们是老乡！祝生活愉快！

回复引用

Rank: 10

帖子: 90
经验值: 448
注册时间: 2013-10-14

177楼

发表于 2013-10-24 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃的样子！生日快乐

回复引用

木丫儿

Rank: 15

帖子: 442
经验值: 2787
注册时间: 2013-3-18
BB生日: 2009-09-09

178楼

发表于 2013-10-24 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小小娴发表于 2013-10-24 17:19
请问面粉和水的比例是多少啊？

没有具体的比例，就按照我上面图中的去做，一边搅拌，一边用手揉，一直到没有散面粉为止。想硬就少点水，想软就多点水，随个人喜欢

回复引用

漂亮宝贝2005

SK少儿英语

Rank: 22

帖子: 11769
经验值: 90960
注册时间: 2010-6-30
BB生日: 2005-06-25

179楼

发表于 2013-10-24 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个小时左右面醒好了，再揉揉，这个时候面团就光光滑滑了，可以开始包了，

可以学习学习

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

纯手工北方饺子，从馅到皮都自己动手做哦！

快速回复

后面还有5页内容，点此翻到下一页

上一页首页 4 5 6 7 8910 11 12 13 下一页

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2026 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部