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分享美食#家常菜#暑假厨房 咸香鸡

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楼主
发表于 2025-9-4 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
开启暑假模式,将进入被动式厨房营业时间,一日三餐,油盐酱醋,厨房兵兵邦邦,人间最美交响曲啊!
今个主角菜式是:电饭锅版咸香鸡
材料:杏鲍菇、鸡
制作:咸香鸡,应该是和客家盐焗鸡差不多的做法,做这个鸡,就用最简单的方式,给鸡全身抹盐,腌大概小半小时以上,腌的久就入味些;然后电饭煲按煮饭键跳了就好了。软嫩的鸡就煮一遍,老硬实些的鸡就煮两次,煮好后拿出来手撕也好,切块也好,都好吃。我这次用的是纯鸡腿、鸡翅,煮好后切块,然后底下铺了层切片的杏鲍菇,把压出来的鸡汁一块倒到盘子里再蒸了十分钟,不用再调其它味了,这样蒸出来,底下的杏鲍菇吸满了鸡汁,非常好吃。有多余的鸡汁再焖碗饭!😍😍😍









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好掂当啊!
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