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麻辣炒鸡

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Macy怡怡
轩仔妈咪

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楼主
发表于 2009-1-29 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

2.JPG


把嫩鸡剁成小块，现在的鸡肉都是冷冻的，怕不干净，于是先烫了一下，捞出。
锅里多放油，下葱姜蒜和麻辣烫底料炒香，然后下入鸡块翻炒，炒片刻后，淋些料酒和少许酱油进去，在稍微加那么一点水，放盐，糖，翻均匀，盖上盖子把烧一会儿，然后开大火把汤汁靠干就行了。
现在的鸡肉都好熟，炒一会就会熟的，所以块剁的稍微小点，水不 要加的太多，太多就成炖鸡了
如果是自己家杀的鸡直接炒更好，更容易入味道和成熟，因为开水一烫，外表发紧，就不太容易进味道了，所以要稍微烧一会。
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沙发
发表于 2009-1-29 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是你做的呀，上传的都是我喜欢吃滴，我现在可是周身不舒服，就想吃
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衣衣部舍
让爱做煮

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发表于 2009-1-29 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主的菜菜我也喜欢.哈哈哈都是好辣之人哦!最近我很少做菜了.哈哈今年还没正式做过.
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茉莉妈妈

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发表于 2009-1-29 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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琪琪~妈妈
琪琪妈妈

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发表于 2009-1-29 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超喜欢，流口水中
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liyao820612
瑶瑶妃子

硕 士

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发表于 2009-1-29 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢做这道菜，只是我用的是贵州的糍粑辣椒炒的～～
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文溪妈妈

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发表于 2009-1-30 00:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢，要好好学习了。
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qiqikunkun
琦琦

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发表于 2009-1-30 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一看就想吃
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麻辣炒鸡
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