红莲百合

早上买了一个电动打蛋器，下午准备试下做蛋糕，不知道美的的智能电饭煲行不行的，看了一下没有蛋糕键，只有锅巴饭那个键，不知道行不行的，有没有MM整过，行不行的？

玻璃杯1号

用煮饭的键就行了 锅巴的估计会烤焦

lindald

基本上都行。
但有的锅很有个性，专出蛋饼

bearbb2

我是蛋饼专业户，还没有出过糕，不知道是电饭煲问题还是我的问题

lornakuang

我也是蛋饼专业户呀！！

beautifullinda

我用烤箱、电饭锅、平底锅都做过蛋糕。
当然烤箱发得最好，电饭锅也行，平底锅发得还算可以（这个是从广州友谊商店卖进口锅的专柜学来的）。

cjm95

我做的都是蛋饼，我的电饭煲是家乐福69块产品，是不是没用

beautifullinda

   

原帖由 beautifullinda 于 2009-10-26 14:44 发表
我用烤箱、电饭锅、平底锅都做过蛋糕。
当然烤箱发得最好，电饭锅也行，平底锅发得还算可以（这个是从广州友谊商店卖进口锅的专柜学来的）。

补充：用光波炉也做过，也很好。

所以我认为，做蛋糕的工具是次要的，过程完全正确的话是极少失败的。

顺便提下，我的电饭锅是多年前闲置不用的，因为想试下电饭锅效果才翻出来用，做出来虽不如烤箱好，但仍很松软可口。

采奕MM

我做了两次都还是蛋饼，不过信心和兴趣依然同在，重要的是，把老妈的兴趣也激发起来了，呵呵，以后可以一起探讨。

帅帅的

我都喺整咩唔似咩之人！！！！！！！！！！！！！

可爱笑容

我个人觉得功率低的电饭煲难做出好蛋糕，我家有两个电饭煲，少的那个只可煮出6碗饭，但那个电饭煲老出蛋饼，别一个大的电饭煲就可以做出很美味的蛋糕哦。

红莲百合

平底锅都可以啊，有一个不粘的啊，具体怎么操作啊，火候怎么控制，谢谢！

beautifullinda

   

原帖由 红莲百合 于 2009-10-28 11:41 发表
平底锅都可以啊，有一个不粘的啊，具体怎么操作啊，火候怎么控制，谢谢！

用平底锅的话要开小火，之前蛋糊的制作是一样的，照海绵蛋糕的方子搞出蛋糊来，倒进锅里，开小火大约3分钟，翻另一面再2-3分钟就行了，不翻面也可以，但火一定不能大，而且时间稍长点。
在正佳逛街时累了就去三楼友谊商店卖进口锅那里坐一会儿，看看促销姑娘的制作，再尝一尝 ，呵呵，我就是这么学会用平底锅做的，没买那个2600元的锅，用我那个300元的平底锅一样做得出。

不过我还是喜欢烤箱做，尤其是要做大点的生日蛋糕时

红莲百合

非常感谢！

豆豆龙妈妈

电钣锅做出来的蛋糕可以和外面蛋糕点卖的一样好，不过蛋糕老吃好腻啊 ，不知道能不能做面包

阿猪妈妈

美的锅可以做的，用快煮加热20分钟后营养保温20分钟，开锅看下，没熟的话继续再加热。一般来说2蛋的火侯刚刚好，蛋糕底的皮皮很漂亮，4蛋的蛋糕底就稍嫌不够了，但我怕回缩，都是加热一次就出锅了。