guoct003

大盘鸡也算是我家招牌菜之一，有段时间没有吃了，我和老婆都比较喜欢，又想吃了，想吃就做！

鸡肉半只：15元； 土豆2个：3元；食用油1-2两：约2元；调味料(豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、糖、料酒)：约2.5元；面约：0.5元；合计约23元

先来一张陈果图：

1、准备材料：主要是鸡肉、土豆、洋葱

2、先把土豆用油煎炸一下，这样味道好，嫌麻烦的这步可以免去

3、土豆炸好后，热锅加入白糖(给鸡肉上色，而且味道好)加入配料炒香

4、把加入放入锅中、炒到表皮金黄

5、放入豆瓣酱在炒一会，把豆瓣酱的味道炒出来

6、加入高汤(没有高汤就加水，我就是加的水)，把鸡肉煮一会

7、鸡肉煮到差不多时间，加入土豆继续煮，时间自己把握，喜欢土豆面面的感觉就多煮一会吧

8、利用煮的时间做点面条吧，不会拉面。我就用面条机压点面，一样很劲道

9、差不多时间就加点洋葱(其他蔬菜也好，青椒、胡萝卜)

10、翻炒一下就好了，起锅。

11、加入煮熟的面条，应该做宽面就更好了，这次面做少了，最快被吃完，下次多做点面条。

自己动手做美食，美味健康

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昊颖轩

不错，下次也试试

小小黑眼圈

看着真美味呀！好像只用了豆瓣酱，不用加盐和其他调料了吗？

guoct003

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盐是肯定要的，还要加点料酒。再来点生抽，就不要加鸡精之类的了。

贤贤猪

顶，慢慢学习！

sienna

看着不错~不过好像好多油哦.........

MANDAY

我的口水啊

天天关心

中意吃，试下点整先

陽茪丅桔孒樹

猪芬

好诱人

叮当猪妈

看上去好有食欲呀，楼主是高手啊，真想去你家蹭饭

我永远爱我的家

请问LZ是新疆人吗？大盘鸡可是新疆的名菜哦

guoct003

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我不是新疆人，只是喜欢吃罢了！

我永远爱我的家

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美食家哦···

karry1020

大盘鸡,又勾起食欲了

chenxun2006

口水ing……突然很想乌市的大盘鸡了……LZ一定是北方人吧？可以到你家蹭饭么？

guoct003

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哈哈，我是南方人，我只是喜欢做菜。

钻石妈妈

口水！但那么多油，我犹豫了

范范美食

学习啦，好美味的一顿