jykell

魔芋豆腐切成小方块，在小锅里用开水汆一下，起锅放入肉汤中浸漂，将汤滤净。葱切成段，姜切成碎米粒，蒜切成片。炒锅加油烧热，将魔芋豆腐下锅滑油，约3分钟取出。锅中加入辣椒稍炝一下，再下姜粒、蒜瓣炒香，放一点甜面酱，倒入魔芋豆腐，加入葱段，烹入酱油、盐、白糖、淀粉合成的味汁炒一下装盘。

很美味！估计很多人没有吃过，因为广州这边本来就很少卖魔芋豆腐的。有兴趣的姐妹可以在卖豆腐的档口看看有没有卖的。

非常喜欢这道菜，魔芋豆腐加入鸡肉、鸭肉或者牛肉中煮，稍微焖焖使之入味，更好吃！

 

 

木子

拍张照片就好了，我也不知道魔芋豆腐是怎样的。

呆妈

总觉得魔芋豆腐有点怪怪的.所以一直都不会去买来吃.肚子饿的时候,可能就吃什么都觉得香的.呵.

jykell

     有的卖豆腐的档口会有一个盘子装了一大块     灰色的  

下午去买魔芋豆腐回来拍照吧     技术不行  所以没有尝试拍照给大家看

jykell

原料：魔芋豆腐

jykell

牛肉煮魔芋豆腐

粤月妈

呵呵,我们家喜欢用魔芋豆腐来烧鸭肉,加一点泡椒味道好极了!

jykell

引用：

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原文由 粤月妈 发表于 2006-2-20 22:01:52 :
呵呵,我们家喜欢用魔芋豆腐来烧鸭肉,加一点泡椒味道好极了!

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没错，用鸭肉来烧非常的美味，呵呵。

木子

我知道了，去吃川菜时有些菜的配菜就是魔芋豆腐啊。

雪