星光闪闪

前几年在国外买了一包椰丝一直放在家里没有动过，并不是没有注意到它，只是一来工作太忙无暇顾及，另来是想不出做什么好，眼看着保质期快到了，就一直思考着做什么好，昨天，灵感来了，为什么不做回平时最爱吃的椰丝糯米粑，但凡是糯米做的都是最爱，其实步骤是简单的，可是，动起手来也不是容易的事，好了，不废话，直接上步骤了。

１、准备好糯米粉一碗，

２、往里面倒些许牛奶，根据粉量来倒，没有牛奶放成水也行的。

３、揉成光滑的面团，不需要花很多时间，和馒头还是有区别的。

４、挤成一个个团

５、包馅，可以红豆馅，花生馅，芝麻馅，我用的是芝麻馅

６、包好了后上锅中蒸

７、出锅后凉下后滚上椰丝

最后一个步骤，会复杂点，不知是自己蒸的时间太长，还是怎样?都粘在布上了，一个个弄下来真是费了时间。可能时间不要太长，会好些。

以上就是全部内容，我的这篇应该是非常详细了。只拍了一张成品！

心媚

我觉得应该把糯米粉和好 蒸熟 放凉再包馅滚椰丝会更好。
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星光闪闪

   

心媚 发表于 2015-10-12 13:03
我觉得应该把糯米粉和好 蒸熟 放凉再包馅滚椰丝会更好。

熟了后怎么包啊？

朱朱YY

   

熟了后怎么包啊？

应该象做糯米糍一样，先蒸熟糯米粉，再包馅，最后滚椰蓉。样子会漂亮点

星光闪闪

   

朱朱YY 发表于 2015-10-12 14:50
应该象做糯米糍一样，先蒸熟糯米，再包馅，最后滚椰蓉。样子会漂亮点

我是用糯米粉做的，不是糯米！

易羽儿宝宝护理

喜欢在蛋糕店买来，一口嚼一口。。

星光闪闪

貌似自己没做好？难道是自己的眼光出错了？

方-果果粉

楼主请问馅料也是自己做的吗，还是买的

星光闪闪

   

方-果果粉 发表于 2015-10-13 10:49
楼主请问馅料也是自己做的吗，还是买的

芝麻馅是自己做的，之前就有自己磨好的芝麻，然后，放入蜂蜜，搅拌一下就行了。没有蜂蜜放点油，糖也行的

方-果果粉

回复 星光闪闪 的帖子

芝麻需不需要炒一下的呢？？

星光闪闪

   

方-果果粉 发表于 2015-10-13 11:01
回复 星光闪闪 的帖子

芝麻需不需要炒一下的呢？？

如果是用来做馅，就不用炒熟！因为还要上火蒸的过程

心媚

   

星光闪闪 发表于 2015-10-12 14:42
心媚 发表于 2015-10-12 13:03
我觉得应该把糯米粉和好 蒸熟 放凉再包馅滚椰丝会更好。
熟了后怎么包啊？..

类似做冰皮月饼那样，糯米蒸熟放凉了切成一小团，撑开包上豆沙馅搓圆滚上椰丝就Ok了。
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星光闪闪

   

心媚 发表于 2015-10-13 13:51
类似做冰皮月饼那样，糯米蒸熟放凉了切成一小团，撑开包上豆沙馅搓圆滚上椰丝就Ok了。 ...

那就下次试试看！

panlaomeibengmi

挣分路过~~~~~~~

星光闪闪

   

宿卓双17 发表于 2015-10-14 08:47
楼主请问馅料也是自己做的吗，还是买的

一般是要包红豆馅的，家里没有，只有磨好的芝麻粉，照样好吃的。