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香煎沙尖鱼

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羽言宝宝
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楼主
发表于 2017-10-31 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
沙尖鱼也是海鱼的种类，别看它个头小小的但肉质鲜美，我们家经常都会买来香煎，将沙尖鱼用花生油煎到两面金黄色再淋上生抽，用来下酒，送粥饭味道都很不错！





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胜野

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沙发
发表于 2017-10-31 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃啊，改天我也试试😊
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羽言宝宝
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3楼
发表于 2017-10-31 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


将姜切成姜丝，葱也切碎


沙尖鱼在买的时候已经去掉内脏，拿回家只要洗干净用盐腌制十几分钟就可以下锅，煎鱼一定要将鱼身的水晾干或擦干，下锅才不会粘锅。


煎鱼也要将锅烧干水再下花生油


将沙尖鱼放入锅里，先不用急着翻，用中大火煎5分钟左右，等沙尖鱼的一边全煎熟定型后变至金黄色


轻轻的将沙尖鱼翻过来再煎至金黄色后铲出盘子里


因为鱼太多一次煎不了，现在是煎第二锅了，还是和之前一样下锅后不要急着翻过来


等沙尖鱼煎到金黄色后再翻过来煎另一面


将之前出锅的沙尖鱼全部放回锅里放入姜丝


再淋上生抽，沙尖鱼的香气瞬间被爆发出来

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羽言宝宝
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4楼
发表于 2017-10-31 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友



最后洒上葱花就完成了这道美味的沙尖鱼
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羽言宝宝
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5楼
发表于 2017-10-31 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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好想吃啊，改天我也试试😊


肉质结实又鲜美，可以试下
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sz小白白

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6楼
发表于 2017-10-31 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好手艺
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羽言宝宝
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7楼
发表于 2017-11-1 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 sz小白白 的帖子
好手艺


谢谢支持😊
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橙橙妈333

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8楼
发表于 2017-11-1 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看样子就好吃，改天试试
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小小猫猫
小小猫猫

硕 士

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9楼
发表于 2017-11-1 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种鱼细骨多不多？最怕多骨的鱼
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xiebo9486

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10楼
发表于 2017-11-1 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮啊，我也挺喜欢吃沙尖鱼，确实很香的
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羽言宝宝
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11楼
发表于 2017-11-1 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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看样子就好吃，改天试试


沙尖鱼的确是很好吃，有空也试下吧
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羽言宝宝
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12楼
发表于 2017-11-1 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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这种鱼细骨多不多？最怕多骨的鱼


骨头也不少哦，给小朋友吃要先挑开骨头才行
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羽言宝宝
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13楼
发表于 2017-11-1 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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漂亮啊，我也挺喜欢吃沙尖鱼，确实很香的


海鱼带腥气都不重，味道也更鲜
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LSY在澳洲

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发表于 2017-11-1 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买过一次，做了两回，总是粘锅。好吃但是很难做。楼主好手艺。
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萍睿

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发表于 2017-11-1 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冬天在农村最爱这么吃，煎小鱼，青菜豆腐，喝粥超舒服
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2pir

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发表于 2017-11-1 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问你是用单反拍的吗？图片挺漂亮的
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羽言宝宝
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花样厨神2

17楼
发表于 2017-11-1 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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买过一次，做了两回，总是粘锅。好吃但是很难做。楼主好手艺。


鱼要干身下锅后不要急着翻动，等鱼煎熟一边再翻过去煎另一边
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羽言宝宝
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18楼
发表于 2017-11-1 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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冬天在农村最爱这么吃，煎小鱼，青菜豆腐，喝粥超舒服


是的，煎鱼送粥能吃到肚子圆滚滚😄😄
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羽言宝宝
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19楼
发表于 2017-11-1 19:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 2pir 的帖子
请问你是用单反拍的吗？图片挺漂亮的


用手机拍的，在阳台的采光比较好
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DomiDomi11

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发表于 2017-11-1 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好好吃
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