［六月打卡挑战］鱼蛋厨房

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grysty

鱼蛋妹

高三

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#01
炎炎夏日，没有什么胃口吃饭，今晚做一个小朋友，大人都有食欲的开胃菜

爽脆酸辣土豆丝：

土豆去皮，切片切丝后泡水，泡10-15分钟后，冲洗表面的淀粉，锅放水，水开后过水30秒捞起备用，放油，放辣椒丝或者小米辣，蒜蓉爆锅，放过水后的土豆丝，快速炒30-50秒左右，放白醋，盐，炒均匀后就可以上碟啦，超级简单的快手菜，又开胃😋

煎酿虾滑➕🐷肉滑辣椒：

辣椒泡水3分钟，切开！带手套，带手套，带手套（必须提醒三次，因为我没有带手套，手还是火辣辣的😭😭😭），把辣椒籽挖空，鲜虾我提前一晚刀剁碎后放油小许，蛋白小许，盐小许，料酒小许生粉腌制20分钟后，顺住一个方向搅拌到起胶，同样方法也可以腌制肉滑，肉滑要手挞到起胶，吃起来爽口弹牙！

把肉酿下去辣椒度，这个时候不用放生粉，肉已经会乖乖粘在辣椒上面，平底锅放油，放辣椒🌶️，小火煎5分钟，大火1分钟后就可以上碟啦，上碟后加上李锦记薄盐生抽，味道一级棒👍🏻

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#3 本来今晚打算整花甲粉丝，奈何我个砂煲爆了[掩面] 变了简单菜：花甲蒸粉丝材料：花甲500g，粉丝两扎，蒜蓉，葱，小米辣（今日忘记放），蚝油，盐小许，酱油，糖 1、花甲洗干净，锅放水，花甲一起放，滚水听到卜卜声，花甲开口大笑😆，就可以捞出来 2、粉丝泡水10-15分钟，冻水泡才会达到口感……放碟备用，粉丝剪开，放小许油 3、过水的花甲，剥开一半壳，铺上粉丝上 4、蒜蓉一堆，葱，锅放油，放蒜蓉爆香后，放蚝油， ...

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#4 脆卜卜即食紫菜，秒杀某X老板！（煲剧/拌饭好伴侣）材料：免洗紫菜两大片、糖、熟芝麻、盐，麻油、水 1、免洗紫菜直接取出，撕碎，平底锅不放油，全程小火，放小许盐，把紫菜烘干身，备用上碟 2、平底锅清洗干净后放糖粉或者砂糖，放半个纸杯水量，煮溶后不要搅拌，知道用筷子勾起就把紫菜放进去炒均匀后，晒上芝麻，小许麻烦即可食用炸虾片，儿时回忆小时候喜欢吃炸虾片，每年过年妈妈都会开油锅材料：泮塘虾片（市 ...

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#5 雪花饺子

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# 6 晚餐鲍汁焖鸡脚葱油淋巴沙鱼腐乳炒通菜

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#7 晚餐香煎鸡翅煎个鸡蛋蒜蓉炒菜花妈咪❤️靓汤

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#9 姜葱炒鸡虾炒滑蛋酱爆花甲

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#10 玩转朋友家的厨房😂

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