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超爱吃鱼蒸、煎焗都喜欢

candy

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比划一下这条大的左口,1.2斤,水里游来游去,被我吃进肚子,真的过意不去。蒸鱼我有几个小诀窍,跟着我做,只要食材新鲜,肯定肉嫩皮滑哈

贴士1.清洗干净鱼,特别是肚子接近脊椎的那条血筋要洗掉,抽干净,这样不腥;2.用少许盐腌个10-15分钟;3.水开后放鱼蒸8-13分钟,视鱼大小而定;4.将蒸鱼多的水倒掉,这一步小心把鱼倒出去,别问我咋知道的,最后那一点水用纸巾吸干;5.洒上葱花或葱丝,倒入“蒸鱼歧油”,不是普通生抽,烧热花生油后淋上,就可以啦!是不是超级简单

煎一夜埕金鲳鱼,关键的关键在于吸干水份,放入不粘锅煎,绝对不掉皮,好吃极了






出锅


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煎鱼真系好鬼考技术
candy

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煎鱼真系好鬼考技术


多摸索,多总结
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好怕煎鱼,鱼皮粘在鍋上。
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看起来就很好吃呢
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广东人都很爱呢,清淡的味道。
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看起来好好吃啊
小猪猪

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一夜情我多数蒸,下次试试煎
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一夜情我多数蒸,下次试试煎


煎的又香肉又嫩
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小猪猪

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煎的又香肉又嫩


今晚煎啦!唔错
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超爱吃鱼蒸、煎焗都喜欢
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