蓝雨GGDD

   

原帖由 fleatoutou 于 2009-10-20 15:26 发表
好吃

谢谢支持

天使娃娃

可以问问WM是什么不？偶也想学做菜给家人吃啊。

LIXY78628

楼主太强了
我来去得个几味

蓝雨GGDD

   

原帖由 天使娃娃 于 2009-10-20 20:31 发表
可以问问WM是什么不？偶也想学做菜给家人吃啊。

WM就是"妈网"即这个广州妈妈网呀，这位MM平时常来妈网的"我家厨房"版，就能学到很多菜式的啦。

蓝雨GGDD

   

原帖由 LIXY78628 于 2009-10-21 13:20 发表
楼主太强了
我来去得个几味

呵，过奖了，我有时也是胡乱配搭的呢，不过有时要创新一下你会发现很多惊喜滴。

蓝雨GGDD

银鱼仔蒸猪肉+鸡粒韭菜蛋饼

银鱼仔蒸猪肉做法：
1.银鱼仔稍浸泡一会洗净沥干水备用；七分瘦三分肥的猪肉切片，下少许盐、生粉、豉油、生姜片腌好
2.银鱼仔拌入猪肉捞匀，煮饭时蒸熟即可
极简单却很好味且很能下饭的一个餸，适合下班回家赶时间做饭的MM，不妨试试。

鸡粒韭菜蛋饼做法：
1.鸡肉切粒下盐、生粉、豉油、糖腌好备用；韭菜切粒；鸡蛋打散
2.起锅下鸡肉粒煮至半熟，再下韭菜粒拌匀后煮熟，锅的四周放一圈油并倒入蛋液，小火煎熟
3.切成角形上碟即可

恒霖妈妈

　　蓝雨妈做的菜真好！

蓝雨GGDD

   

原帖由 恒霖妈妈 于 2009-10-21 14:58 发表
　　蓝雨妈做的菜真好！

可我做的饼仔。。。很差。。
恒霖妈妈快看我46页918楼向你发出求救信号呢。。

ycqicy

学习了。

渺涓

哈密瓜炒排骨，好有创意啊

蓝雨GGDD

鹅掌鹅勤焖薯仔+鱼肉虾皮紫菜瓜汤

鹅掌鹅勤焖薯仔做法：
1.鹅掌、鹅勤先飞水，鹅掌斩块、鹅勤切成花状；薯仔切大块
2.姜、蒜起锅下鹅掌、鹅勤爆香，倒入薯仔拌匀，加刚到面的水，中小火焖约半小时至快收干水
3.下黄豆酱、腐乳、盐、糖调味，再焖约5分钟即可

鱼肉虾皮紫菜瓜汤做法：
1.鱼肉加盐剁碎备用；虾皮一小把洗净；紫菜洗净沥干水；冬瓜去皮切片
2.姜片起锅下冬瓜，加水煮滚，再放入虾皮、紫菜、鱼肉，滚约8分钟，加适量盐调味即可

蓝雨GGDD

   

原帖由 ycqicy 于 2009-10-21 15:12 发表
学习了。

谢谢支持，大家一齐学习喔。

承宇妈

学习啦!我想楼主是江门附近的人了,他们这边的人叫鹅肾做鹅勤的,对吧!

ansonchow

睇得出好味

恒霖妈妈

   

原帖由 蓝雨GGDD 于 2009-10-21 15:03 发表


可我做的饼仔。。。很差。。
恒霖妈妈快看我46页918楼向你发出求救信号呢。。

　　唔好意思，我无睇到哦，而家即去！

恒霖妈妈

　　都系要睇埋Ｄ好野先去，哈哈！

恒霖妈妈

   

原帖由 蓝雨GGDD 于 2009-10-19 10:47 发表


果真是会败家的,,,我周六日在家，做了两炉饼仔，第一炉免强成功，于是就沾沾自喜了。(D相未读出离,迟D再上图)

第二日马上上网寻找配方，想学人做"蛋黄小饼"，，，点知,,,唔知边部做错左，开完的蛋糊太 ...

　　你在哪里找的方子啊？给个链接或给个方子我看看吧！

xiaowenxia

好想吃~

不加糖的咖啡123

流口水了，我慢慢看

蓝雨GGDD

偶的烤箱处女作：
杏仁碎咸酥小饼+杏仁碎莲蓉小饼+冰镇酸梅汤

第一次用烤箱，所发选了最简单的咸酥饼配方做(参考恒霖MM的配方,谢了)，白色那种是加了搅碎的杏仁碎。夹馅那种是加了月饼的莲蓉馅。因为未买模具，只能用手成形，超丑，幸好味道还能接受，基本及格，嘻嘻~~

为了配住食饼仔，特意整左冰镇酸梅汤，这个超赞啦，酸酸甜甜滴，呵呵.

冰镇酸梅汤做法:
用料：乌梅10粒、山楂干20克、甘草5克、冰糖50-60克、水6-7碗
做法：
1.先将三种干料用水稍洗一下，然后放瓦煲加水煮滚后小火煲约30分钟
2.加入冰糖煮溶(可一边加糖一边调味，糖量可随意增减)
3.滤去所有渣料取汤汁饮用，可放冰箱冷藏后再饮更佳