华猪妈妈

儿子最近的挚爱，多汁的猪肉粉条馅，做成大包子和煎盒子都超好吃。他说他眼泪从嘴巴里流了下来。
😂😂😂
来自[广州妈妈Android版]

松坑妹猪

汁肉满满
来自[移动wap版]

松坑妹猪

馅料丰富，都有啥
来自[移动wap版]

思思8538

饺子是蒸熟再煎，还是直接煎熟
来自[广州妈妈网Android版]

|mamawang516862

   

回复 思思8538 的帖子
饺子是蒸熟再煎，还是直接煎熟

加油加水生煎，不然蒸熟再煎皮好硬
来自[广州妈妈iPhone版]

紫霞2

好有食欲感
来自[广州妈妈Android版]

妈妈网_buzfa

做得好棒的                                                                                             

华猪妈妈

   

回复 思思8538 的帖子
饺子是蒸熟再煎，还是直接煎熟

直接煎，小火慢慢烤，要盖上盖子。烤到两面金黄就可以了。
来自[广州妈妈Android版]

华猪妈妈

包子的做法：
配方：（17个）
低筋面粉540克，
低糖酵母3克，
细砂糖6克，
冰水200克。

做法：
1，全部材料放入厨师机，低速-中速搅拌一个程序。
2，取出面团，分割成50克一个小面团。擀成中间厚四周薄的形状，包入馅料。
3，夏天热，醒发30分钟就可以了。冷水上火蒸，开大火，上蒸汽开始计时20分钟。关火后焖3-5分钟再开盖。


煎盒子的做法：
配方：（4大个）
普通面粉200克，
盐1克，
食用油5克，
开水50克，
冷水50-65克。

做法：
1，面粉分成两半，一半用开水烫面，另一半用冷水揉面。看面粉吸水性适量增加冷水。
2，面团揉光滑，盖上保鲜袋，醒发20分钟。
3，面团分成4份，擀成椭圆形，包馅后锁边，防止漏汁。
4，电陶炉平底锅烧热，加一点油，转800w小火，加盖子。烤到两面金黄就可以出锅了。


猪肉粉条馅料的做法：
猪肉末400克，银丝王400克，干的红薯粉条60克。
1，红薯粉条用开水泡软，20分钟。切碎待用。
2，银丝王切碎，拌入一勺盐腌出水分，30分钟。抓干水分，再用清水泡洗一下盐味，最后抓干水份待用。
3，猪肉末慢慢加打水，一边加水一边搅拌，水量接近200克为佳，如果猪肉本身水份太大，就不要勉强加水。最后加入银丝王和红薯粉条。加入蚝油2大勺，生抽2大勺，食用油4大勺，盐4-5克，调味。
4，制作好的猪肉馅要放冰箱冷藏1小时，或者冷冻30分钟。再进行包馅。

来自[广州妈妈Android版]

华猪妈妈

烤盒子没有拍照，其实也差不多做法。
17个包子刚好一锅，3层，每层5-6个。
吃不完放冰箱冷冻保存，早上蒸热给娃做早餐。


…………谢谢观看…………
来自[广州妈妈Android版]

嘉贝喜悦

厉害啊你😍😍😍
来自[广州妈妈Android版]

华猪妈妈

   

回复 松坑妹猪 的帖子
汁肉满满

嗯嗯，谢谢亲爱的！😘
来自[广州妈妈Android版]

华猪妈妈

   

回复 |mamawang516862 的帖子
加油加水生煎，不然蒸熟再煎皮好硬

谢谢支持呀
来自[广州妈妈Android版]

华猪妈妈

   

回复 紫霞2 的帖子
好有食欲感

谢谢支持呀😊
来自[广州妈妈Android版]

华猪妈妈

   

回复 妈妈网_buzfa 的帖子
做得好棒的                    &nbsp ...

谢谢支持呀☺
来自[广州妈妈Android版]

华猪妈妈

   

回复 嘉贝喜悦 的帖子
厉害啊你😍😍😍

谢谢支持呀😉
来自[广州妈妈Android版]

eika

手太巧了，流口水
来自[广州妈妈网iPhone版]

小羊羊儿

猪肉末慢慢加打水，一边加水一边搅拌，水量接近400克为佳

小羊羊儿

意思自己剁400克猪肉碎可以放入400克水？

小羊羊儿

猪肉末慢慢加打水，一边加水一边搅拌，水量接近400克为佳
意思自己剁一斤猪肉可以放入400克的水？