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上次在老家拿上来的鸭子,还剩四分之一个,在研究怎么吃,队友说可以做胡椒鸭吃,这个天气刚好合适,那就安排上,给鸭子换个新口味。
做法:
1、鸭子清洗干净,沥干水分。
2、剁碎的鸭子加入胡椒粉,盐,生抽,蚝油,生粉,糖,抓匀腌制20分钟,最后淋上一些油封住水分。
3、姜片,葱头爆香,倒入 腌制好的鸭肉(包括腌料在高压锅里,不需要另外加水,焖煮6分钟,自然散气即可。
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最后出锅是这个颜色的,不知道是不是时间太长,或是蚝油生菜放多了,差点点就焦了😂不过味道不错,挺好吃的😄
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