百变百搭好滋味——辣椒豆豉小鱼 2012年8月7日 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2012-8-7 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由粤年祥于 2012-8-7 21:00 编辑

辣椒豆豉小鱼

上次去外地玩，买了一瓶辣椒小鱼，非常好吃，念念不忘，于是自己动手试试做，想不到味道更正，因为我放的小鱼干多，而且还放了卤水花生，吃起来味道更香。

做好以后，装在玻璃瓶里放冰箱，当饭中小菜吃，送粥或者和其他蔬菜（青椒、青瓜、豆角、南瓜和白瓜等等）一起炒也很好吃。

成品3.jpg

成品1.jpg

材料：小鱼干、卤花生、阳江豆豉、红辣椒干蒜头

材料.jpg

过程：
1、蒜头剁成蒜蓉，辣椒干切断，小鱼干稍微冲洗一下；
2、锅内放油，放进小鱼干爆炒干水分，盛起装碗；
3、锅内放油，爆香蒜蓉，放豆豉，辣椒干，炒香；
4、放入卤水花生炒匀即可。

过程.jpg

成品2.jpg

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沙发

发表于 2012-8-7 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错哦！这小鱼我很喜欢吃！

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3楼

发表于 2012-8-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真系好内无食呢种小鱼干啦，以前喜欢用油同酱油蒸来食，

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吃货小王子

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4楼

发表于 2012-8-8 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用来搭配啤酒一流

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乔迁新居

5楼

发表于 2012-8-8 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水

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6楼

发表于 2012-8-8 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肯定很下饭啊，送粥也不错

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7楼

发表于 2012-8-8 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 DA冬GUA 的帖子

发现这样做更好味道，但稍微热气些。

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凡桐妈妈

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8楼

发表于 2012-8-8 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在外面，我不怎么敢买干鱼

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小麽

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9楼

发表于 2012-8-8 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水直流

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妈网车友会会员

10楼

发表于 2012-8-8 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错学习啦

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11楼

发表于 2012-8-8 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正啊...好想吃哦

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煲汤男

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12楼

发表于 2012-8-8 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个菜从小就吃，以前初中读寄宿学校要自己带菜，就会带这道菜！

吃过最好吃的就是我妈做的豆豉辣椒炒鱼干

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13楼

发表于 2012-8-8 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好的下饭菜！

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14楼

发表于 2012-8-8 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复溪布街的帖子

我是在超市买的包装好的,好像是大鱼市牌的,品质不错,也不咸.

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发表于 2012-8-8 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一煲靓汤的帖子

哈哈,竟然也有同道中人,我们以前最喜欢是带油泡鱼干.

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16楼

发表于 2012-8-8 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水直流

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17楼

发表于 2012-8-9 00:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到就想吃啊，，，我想吃

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18楼

发表于 2012-8-9 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要吃啊

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发表于 2012-8-9 00:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

元子ZL 发表于 2012-8-8 11:28
肯定很下饭啊，送粥也不错

我也是这样想的，哈哈。。

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20楼

发表于 2012-8-9 07:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一直不知道小鱼仔怎么做才好吃,下次我也试试~~

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