焰火玲珑

六月初的广州，高阳炎日，天气已经热情似火。
随着天气越来越热，吃货的我，对小龙虾的喜爱也与日俱增。
我家人都不爱吃辣的，于是小龙虾的烹饪首选十三香小龙虾。

小龙虾，肉质松软，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。
还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

只只肥美火红的十三香小龙虾，汤汁香浓，口感鲜美香嫩。
刚端上桌，大家立马动手剥虾，白嫩的虾肉，蘸上汤汁，放在口中满满咀嚼，味道“无得顶”。
一只小龙虾，一口冰啤酒，让人欲罢不能。

材料：小龙虾2斤
辅料：王守义十三香，姜片，蒜头，食用油，盐，黄酒，红糖，生抽，陈醋

做法如下：
1/小龙虾清洗干净，剪去脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再用淡盐水浸泡15分钟后捞出，过清水沥干。
2/锅内注入适量食用油，放入姜片和蒜头，爆香。
3/放入小龙虾爆炒至虾身变红，下盐、红糖、生抽、陈醋炒匀。
4/注入小半碗黄酒，加盖焖5分钟。
5/煮至小龙虾绯红，撒上十三香，炒匀，焖至入味，大火收汁后出锅。

附图1-6

蝴蝶酥

出品很好啊

我喜欢小苹果8

好想吃了，小龙虾52蚊一斤

焰火玲珑

   

蝴蝶酥 发表于 2015-6-7 10:23
出品很好啊

谢谢

焰火玲珑

   

我喜欢小苹果8 发表于 2015-6-7 13:21
好想吃了，小龙虾52蚊一斤

自己买来做，便宜，20元、斤。

我喜欢小苹果8

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我这里52蚊

焰火玲珑

   

我喜欢小苹果8 发表于 2015-6-7 19:07
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我这里52蚊

不是一般的贵。跟外边做好的价格差不多了。

小免子_2012

我们那市场怎么找也没得卖,郁闷

儒少

不是说这个好脏吗，咋还这么多人吃呢，   我老家以前田里是没有的，有泥鳅黄鳝螃蟹的，可是化肥农药打多了之后，这些都逐渐灭绝了，但是，自从这个小龙虾传进我们县城了，不得了啊，乖乖隆地洞啊，不管什么情况，它们都灭绝不了的，所以我知道的，它们生命力很强很强，我也不吃这个的，除非回老家了，从田里摸起来的，  广东这边谁知道是哪个垃圾场里养出来的啊

卉卉同学

同问，我们华景这边也是要54一斤啊。。哪里买到这么便宜又大只的啊？虽然我不会做哈哈哈哈

惠zi

华景万家现在有买活的小龙虾，16.8元一斤

莉莉安123456789

大厨啊！！！

莉莉安123456789

色香味俱全，一看就想吃

兜兜妈咪呀

楼主，我家周末也做了，放青瓜超赞哦！你的20一斤在哪里买的呀？
来自[妈妈网iPhone版]

小葫芦芦

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我家附近的菜场都没卖的，哪里有得卖？其实小龙虾不是传说中的在污水中长大的吧？

小葫芦芦

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你在哪里买的？

pighouse2008

   

不是说这个好脏吗，咋还这么多人吃呢，   我老家以前田里是没有的，有泥鳅黄鳝螃蟹的，可是化肥农药打多了 ...

关于小龙虾的传闻早就辟谣了。华东地区养殖小龙虾的很多，还有不少是出口到其它国家的。这小龙虾本来就从国外传进来的，国外都吃了100年了。

午后红茶。

没有吃过小龙虾

小赵子

五一回南京吃了好多，大爱哦……。