玲珑家常菜谱-- 【蒜蓉炒丝瓜】原滋原味更香甜 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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花样厨神2

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发表于 2016-6-4 00:13 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

进入夏季，又到瓜豆好时节。
话说玲珑自小儿起就不爱吃瓜豆，瓜豆类中没几个是我喜欢的，丝瓜算是比较喜欢的瓜果了。
广东人做菜比较清淡，喜欢吃原汁原味。
这道蒜蓉炒丝瓜，不加任何的调料，吃起来不油不腻，清淡可口，轻脆香甜、且具有清热利湿，化痰止咳的作用。

材料：丝瓜
辅料：蒜蓉，葱段，红辣椒圈，花生油，盐，清鸡汤

做法如下：
1/炒锅内注入适量花生油，爆香蒜蓉。
2/下丝瓜翻炒匀，淋少许清鸡汤，炒至丝瓜变软。
3/放入葱段、辣椒圈和适量盐，兜匀后即可出锅装盘。

附图

丝瓜1.jpg

小贴士
1、丝瓜的切法：丝瓜切滚刀状，每一块丝瓜都必须带皮，这样炒出来的丝瓜才会轻脆可口。

回帖推荐

超人奚雨彤辣妈发表于9楼查看完整内容

关注一下..看看

jhhyq 发表于24楼查看完整内容

说反了，应该是丝瓜也是水瓜的一种。在外省，水瓜都是饱满圆柱状的，顺滑无角。广东的丝瓜，专门指有角的水瓜。

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我喜欢小苹果8

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发表于 2016-6-4 13:29 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲厨艺太好了，绿油油的，好有食欲啊！皮不削干净才好吗？

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发表于 2016-6-5 10:26 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

😜😝
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发表于 2016-6-5 10:39 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

丝瓜清炒真的棒棒👍
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发表于 2016-6-5 13:45 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有时间也试下
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发表于 2016-6-5 13:51 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢留些皮更好吃
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超人奚雨彤辣妈

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发表于 2016-6-5 13:54 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

关注一下..看看

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发表于 2016-6-5 14:08 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

丝瓜看上去品相好好！

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浩浩的妈妈…

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发表于 2016-6-5 15:05 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家的喜欢把皮刮干净吃
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发表于 2016-6-5 17:13 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃
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白白嘀～～～

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荣誉版主

发表于 2016-6-5 17:46 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你的菜盘，好看

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我是自己的小木匠

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发表于 2016-6-5 19:47 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

习惯把皮去干净再做

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花样厨神2

发表于 2016-6-5 20:17 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白白嘀～～～发表于 2016-6-5 17:46
喜欢你的菜盘，好看

我家好多餐具

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发表于 2016-6-5 22:43 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看~~~~~~

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发表于 2016-6-6 08:56 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这里很难买到
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发表于 2016-6-6 23:03 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复浩浩的妈妈… 的帖子
我家的喜欢把皮刮干净吃

买的我也把皮刮了，怕农药残留😁
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玲珑家常菜谱-- 【蒜蓉炒丝瓜】原滋原味更香甜 ...

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