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[美味家常菜]

玲珑家常菜谱-- 【蒜蓉炒丝瓜】原滋原味更香甜 ...

 

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花样厨神2

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进入夏季,又到瓜豆好时节。
话说玲珑自小儿起就不爱吃瓜豆,瓜豆类中没几个是我喜欢的,丝瓜算是比较喜欢的瓜果了。
广东人做菜比较清淡,喜欢吃原汁原味。
这道蒜蓉炒丝瓜,不加任何的调料,吃起来不油不腻,清淡可口,轻脆香甜、且具有清热利湿,化痰止咳的作用。

IMG_8643.JPG


材料:丝瓜
辅料:蒜蓉,葱段,红辣椒圈,花生油,盐,清鸡汤

做法如下:
1/炒锅内注入适量花生油,爆香蒜蓉。
2/下丝瓜翻炒匀,淋少许清鸡汤,炒至丝瓜变软。
3/放入葱段、辣椒圈和适量盐,兜匀后即可出锅装盘。

附图
丝瓜1.jpg



小贴士
1、丝瓜的切法:丝瓜切滚刀状,每一块丝瓜都必须带皮,这样炒出来的丝瓜才会轻脆可口。
IMG_8653.JPG



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超人奚雨彤辣妈 发表于9楼  查看完整内容

关注一下..看看

jhhyq 发表于24楼  查看完整内容

说反了,应该是丝瓜也是水瓜的一种。 在外省,水瓜都是饱满圆柱状的,顺滑无角。 广东的丝瓜,专门指有角的水瓜。

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亲厨艺太好了,绿油油的,好有食欲啊!皮不削干净才好吗?

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丝瓜清炒真的棒棒👍
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有时间也试下
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我也喜欢留些皮更好吃
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丝瓜看上去品相好好!

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我家的喜欢把皮刮干净吃
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好吃
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喜欢你的菜盘,好看

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习惯把皮去干净再做

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花样厨神2



   
白白嘀~~~ 发表于 2016-6-5 17:46
喜欢你的菜盘,好看


我家好多餐具

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好看~~~~~~

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这里很难买到
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回复 浩浩的妈妈… 的帖子
我家的喜欢把皮刮干净吃


买的我也把皮刮了,怕农药残留😁
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玲珑家常菜谱-- 【蒜蓉炒丝瓜】原滋原味更香甜 ...
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