HSBOBO

    见到小编发的贴，正好今年我亲爱的妈妈生日，我亲手做了一个我有生以来第一个雪糕，送给最最中意紫色浪漫的妈妈。当时只拍了成品，没拍过程，可惜。紫色出来的效果很好。喜欢甜的可以多放糖，送老人家当然少糖咯。味道淡一点，个人觉得我之后再做的芒果雪糕更胜一筹。。。。。。

    废话少说，去片>

菜式名字：SWEET浪漫夜
原料：牛奶400ML，动物性淡奶油250ML，砂糖120克，柠檬汁25克，琼脂1-2片，炼乳30ml，盐一点点，紫椰菜汁适量


腌料（没腌料的可不写）：
调料：蛋卷碎，水果粒
做法：

1、
紫椰菜叶用水煮开，不开锅盖闷一下，就得到紫色的紫椰菜汁，不需要很多就有色素效果。

2、
锅里放所有琼脂、砂糖、紫椰菜汁和牛奶，小火一边加热一边搅拌，糖融化并即将起泡时关火。

3、
一边搅拌一边加所有的淡奶油、盐、炼乳、柠檬汁。冷却后放冰箱。

4、
每1小时拿出来搅拌一次。冷冻到见到结冰了，就每半小时搅拌一次。这样共4-5次之后，雪糕就成功了。

5、
最后装饰，放上蛋卷碎，水果粒。

制作秘诀（没有秘诀的可不写）：有打蛋器的用慢档搅拌。 结冰后到完全结硬，冷冻搅拌次数越多越滑。
归类：甜蜜糖水
图片（有详细步骤图更好哦）：

帖子标题：甜蜜糖水--记录今年送给我亲爱的妈妈的一份生日礼物
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