【八月打卡挑战】夏日清润（凤眼果糖水+凤眼果焖鸡） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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我的好宝宝虎仔

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楼主

发表于 2020-8-18 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加羊城美食&我家厨房版福利活动【八月打卡挑战】
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【八月打卡挑战】夏日清润（凤眼果糖水+凤眼果焖鸡）
凤眼果树（百年老树），是我爸的外公种的，我应该叫太公吧，每年产量都不少，凤眼果村全身都是宝，叶子可以裹粽子吃，果肉可以（做糖水、煲汤、做菜）。剥皮的时候是最要有耐心的，因为很费时间。

凤眼果.jpg

凤眼果11.jpg

一、凤眼果糖水
将剥好的果肉洗净，将红豆、眉豆、莲子提前用清水浸泡，将将莲子蕊取出，将红豆、眉豆先放压力锅去煲30--40分钟，再放进凤眼果果肉和莲子一起煲半个小时，最后放红糖。
夏天吃一碗，真的很清润，好粉。

凤眼果11111.jpg

二：凤眼果焖鸡
将剥好的果肉洗净，将鸡肉冼净，用生粉、耗油、生抽、油腌20分钟，生姜下锅，放油，把果肉放进去爆香炒，将酱汁倒入锅里（生粉、清水、柱侯酱、耗油、一小块红糖），焖半个小时以上，快收汁的时候放上鸡肉翻炒即可。

凤眼果2.jpg

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沙发

发表于 2020-8-19 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

当季美味啊~凤眼果~

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3楼

发表于 2020-8-19 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过，帮顶。

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4楼

发表于 2020-8-19 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺不错的
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5楼

发表于 2020-8-20 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好似粟子“？

来自[广州妈妈Android版]

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6楼

发表于 2020-8-20 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好似吃栗子一样。但市场很少见到卖

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7楼

发表于 2020-8-20 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去好像栗子

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8楼

发表于 2020-8-20 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点像栗子的

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小小的熊仔

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9楼

发表于 2020-8-20 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煮糖水看着很好吃
来自[广州妈妈iPhone版]

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开心快乐每一天

TTJ妈咪

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10楼

发表于 2020-8-21 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

从乡下拿回来不少，懒得拔皮
来自[广州妈妈iPhone版]

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