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[美味家常菜]

匈牙利土豆炖牛肉

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本帖最后由 我爱小猴子 于 2013-7-31 11:42 编辑

           某天去上校那里吃了个“匈牙利风味炖牛肉饭”,带点辣,用的是牛腩,味道嘛,合我口味,就是分量少又S贵,一个饭吃下去不饱的说,心有不忿,回家立刻查做法,买了包匈牙利辣椒粉,今天动手山寨!谁知中午下班时下雨,去市场去得晚,牛腩卖光了,咋办?忍痛买牛肉呗,36元一斤呀。中午睡觉时小火焖牛肉,下午上班前关火,回家时牛肉都软了,晚餐三份牛肉饭,足料,一锅牛肉还没吃完,水、煤气、材料加起来不超过50元,可比去上校那吃省了一大截啊

成品颜色红亮,很好看吧,还有点甜味,这就是匈牙利红椒粉的作用,因为它其实就是甜椒粉,只有红色却一点都不辣。
nEO_IMG_照片 082.jpg


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捞饭很好吃。。。。。
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材料:牛肉(36元)、洋葱(1元)、土豆(2元)、红萝卜(1元)、姜(0.5元)、匈牙利红椒粉(18元)、盐、橄榄油
牛肉没有全部下,大约还剩10元左右,红椒粉下了三份一,算6元,盐和橄榄油也用的很少,反正材料粗略算下不到40块钱,加上水、煤气,一锅牛肉的成本不超过50元。
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做法:
所有材料(除红椒粉),该去皮的去皮,切成块
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热锅下油,依次放入姜块、洋葱块爆香
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下牛肉块翻炒至牛肉颜色变浅
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加水及匈牙利红椒粉煮滚
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转到沙煲里,下红萝卜块一起煮
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红萝卜块煮十五分钟后下土豆,然后小火焖一小时,加盐调味后关火。我用的是沙煲,关火后还有余热可以慢慢焗D材料。如果用的是金属锅,焖的时间要相对长些,当然,用压力锅是最快的。

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匈牙利红椒粉在TB专卖匈牙利产品的店里有售,麦德龙也有味好美生产的瓶装红椒粉卖,一瓶好像是四百多克,差不多要100元,不过应该能做很多次。

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D牛肉吾会粘牙吗?不过见到几好味甘

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那个匈牙利的粉在哪里买的,可以告知下吗,谢谢!

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回复 suiechen1 的帖子

唔会啊,好软捻

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回复 六六的天行者 的帖子

我是在TB一个专卖匈牙利产品的卖家那里买的。后来在麦德龙看见有味好美出的匈牙利甜椒粉卖,好大一瓶,价格不便宜的,但估计能做很多次。
康小鱼

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马上有钱

好吸引,我昨天也焖了牛腩,今天早上做牛腩面,吃得好满足。

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本帖最后由 我爱小猴子 于 2012-10-31 15:09 编辑

回复 lepeika 的帖子

我今天一早就去市场买了筋腩、坑腩,今晚做萝卜焖牛腩,冻冻地,食牛腩正啊

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看上去很美味~

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回复 helenhjl 的帖子

捞饭很好吃,还可以拿来泡馒头

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恒猪猪

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牛肉你是买哪个部位呢?牛腩?

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回复 恒猪猪~ 的帖子

牛柳,用坑腩也行
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回复 只爱甜甜圈 的帖子

味道不错的,就是牛肉太贵了

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睇落唔错。。。
匈牙利土豆炖牛肉
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